毛豆怎么煮好吃

1. 先将毛豆洗净，去除杂质。
2. 将毛豆放入沸水中焯水，焯水时间约2-3分钟，至毛豆变色。
3. 捞出焯水的毛豆放入冷水中浸泡，直至完全冷却。
4. 取出已冷却的毛豆，沥干水分备用。
5. 锅中加入适量的油，烧至七成热，将毛豆放入锅中翻炒，以至表面微焦。
6. 加入适量的盐，翻炒均匀。
7. 关火，撒上一些葱花或者蒜末，翻炒均匀即可。
 
注意：毛豆煮熟后口感应略带有韧性，如果喜欢更加软糯的口感，可以再焯水时多焯一段时间。另外，加入些许调料可以增加毛豆的口感和美味。