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肉丁炒毛豆 做法 1.准备好这些备料 2.再准备一勺丁粉，加水拌匀，备用 3.瘦肉切丁，加入适量的盐和生抽，生粉抓匀，腌制5分钟 4.带油烧热，姜末炸出香味 5.倒入腌制好的肉丁，翻炒发白，再倒入适量的料酒，翻炒片刻 6.在倒入毛豆翻炒，加入毛豆的盐量，再加入一小碗水，盖上盖，烧一只两分钟 7.再倒入茭白，翻炒.加入茭白的盐量，和少量的水，盖上盖，烧一分钟即可
双椒土豆丝 材料：土豆1个、青椒、红椒各1个，大蒜、生抽、油、盐 1、土豆切丝、青红椒切丝、大蒜切片。 2、土豆丝过水洗掉淀粉。 3、锅中加油，放入蒜片爆香。 4、加入土豆丝翻炒。 5、再依次加入适量的生抽、盐再翻炒。 6、快出锅前加入青、红椒丝翻炒即可出锅
白切鸭 做法 1.细骨农家鸭，用盐搓洗干净鸭皮，煮来的鸭更香浓。把鸭翅折入鸭翅根中，鸭爪弯折在鸭腿侧面，在煮的过程中，鸭翅鸭爪就不会烂掉。 2.准备好简单香料，湛江白切鸭讲究的是鸭子自身的香味，无需太多调料。 3.锅中热水煮沸，加入盐、料酒、白糖、鸭子、姜、八角和香叶。煮至9时尚捞起即可。
西兰花炒桃仁 材料：西兰花，核桃仁 做法：1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟; 2.捞出西兰花放入凉水中过凉;凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用; 3.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可 |
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