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香菇炒肉 
1、食材准备：香菇切片，猪肉切片，青红椒切丝，蒜苗切段，大蒜切末。 2，猪肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉一勺淀粉抓匀入味，再来一勺食用油锁住水分腌制十分钟。 3、热锅热油倒入肉片炒滑熟，再放入蒜末一勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入半勺蚝油，少许胡椒粉和鸡精倒入青红椒，翻炒至断生，撒上蒜苗，翻炒两下出锅。 青椒肉丝 
1、食材准备：青椒切丝，猪肉切丝，大蒜切末。 2、肉丝加半勺料酒，一勺生抽，少许盐和胡椒粉，再来一勺食用油水住水分腌制五分钟。 3、锅中热油倒入肉丝炒散盛出。 4、锅留底油放入蒜末爆香倒入青椒丝，盐一勺，盐炒至断生倒入肉丝加一勺，生抽半勺，蚝油少许，鸡精大火翻炒几下出锅。 娃娃菜炒肉片 
1、食材：娃娃菜，猪肉，蒜末，小米椒。 2、肉片腌制一勺生抽，少许料酒，一小勺盐，少许胡椒粉，一勺淀粉抓匀，再加一勺食用油腌制十分钟。 3、酱汁：碗中加入半勺淀粉，两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，盐和糖少许，加半碗清水搅匀备用。 4、锅中热油倒入肉片炒熟盛出。 5、锅六底油下入蒜末，小米辣炒香倒入娃娃菜炒至断生，倒入肉片翻炒一下，再倒入酱汁翻炒至浓稠，撒上葱花翻炒出锅。 花菜炒肉 
1、食材准备：猪肉，花菜，蒜苗，青红辣椒，蒜末。 2、猪梅花肉切片加半勺胡椒粉，半勺料酒，一勺生抽，半勺淀粉抓匀，再来一勺食用油锁住水分腌制一会儿。 3、锅中烧开水，倒入菜花焯水一分钟，捞出过凉水。 4、把肉片倒入锅中炒熟，立即盛出。 5、锅留点底油下入蒜末，蒜苗，青红椒炒香，倒入花菜加一勺生抽，一勺蚝油翻炒几下。 6、放盐和鸡精调味，再倒入肉片翻炒入味出锅。 |
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