自制白腐乳༄

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  一颗糖572196 

爱吃༄「白腐乳」的友友收藏，一起动手做起来吧。。。马上天冷了，配粥配饭都很奈斯，做法简单，无技巧无难度❣️❣️❣️

用料  

老豆腐	3斤
腐乳曲	5克
高度白酒	1碗
凉白开	50克
盐	180克
八角	3个
桂皮	2块
香叶	5片
白芷	3片
草果	3个
小茴香	1把
清水	适量

自制༄「白腐乳」༄配粥一绝😍😍😍的做法  

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腐乳曲加凉白开搅拌化开。

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老豆腐切麻将大小方块。

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扔进腐乳曲里打个滚。

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间隔开来摆放在蒸屉里。

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盖上盖子霉化三天左右。

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长毛白毛即可。

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准备大料。

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放入锅中，加入清水。

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大火烧开后煮十分钟。

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捞出料头。

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加入盐，小火搅拌至盐融化。

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放至凉透备用。

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高度白酒到入无水无油的碗中。

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霉化好的豆腐六个面都裹上白酒。

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放入无水无油的密封罐。

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到入放凉的料汁。

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盖上盖子密封腌制十五天。

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奈斯👍👍👍

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小贴士

容器一定要无水无油，放至腐乳变质。自己做的没有防腐剂，盐一定要加足。