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酸菜白肉,寇晓雯 摄
来自: 茂林之家 > 《待分类》
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经常吃腌制菜容易得食管癌?腌菜存在着哪些风险?
腌菜存在着哪些风险?常吃腌菜和食管癌之间有怎样的关联?研究团队纳入我国440415名志愿者,年龄在30~79岁,无主要慢性疾病,平均随访10年,结果显示:跟从来不吃腌制蔬菜者相比,常常吃腌制蔬菜者,食...
吃咸菜会得癌症吗?爱吃咸菜的人,学习这些知识,早知道好
其实得癌症的原因有很多,吃咸菜得癌症,主要是咸菜中含有一个致癌的成分亚硝酸盐。咸菜不适合吃的人群也要注意,比如孕妇,还有一些营...
中国癌症高发,是吃腌菜惹的祸?提醒:腌菜更大的危害其实是这点
中国癌症高发,是吃腌菜惹的祸?因此建议大家吃腌菜时,要选择正规厂家生产的成熟腌菜,如果自制腌菜要腌制足够长的时间。普通腌菜的含...
长期吃酸菜对健康是好是坏?它有没有致癌性?试验告诉你真相
广东省人民医院营养科副主任医师肖本熙介绍,一般而言,正常腌制的酸菜在腌制20天以后亚硝酸盐含量就已经降到安全水平,也就是大家通常...
腌菜致癌,那少盐的自制酸菜呢?
盐渍、醋渍、糖渍、酱渍,或者用泡菜水、米汤、面水,又或者是用家里“祖传多年”的老酸菜/酸菜水当作引子,无论是哪种腌制方法,都不能...
东北酸白菜腌制方法
东北酸白菜腌制方法。酸白菜的吃法很多:酸菜炖肉、酸菜饺子、酸菜鱼等等。那么为什么东北人祖祖辈辈吃酸菜没有发生严重后果呢?这是因为北方传统酸菜发酵中的主要细菌是醋酸细菌,它是一种“好”细菌,...
全球一半食管癌都在中国,我们到底吃错了什么?
全球一半食管癌都在中国,我们到底吃错了什么?2012年中华肿瘤防治杂志刊登的一项磁县食管癌高发区的研究报告指出:食用酸菜的量与食管...
你家常吃的这菜竟会致癌?加醋泡一泡,让你远离癌症!
加醋泡一泡,让你远离癌症!腌菜时间很重要我们说腌菜不是不能吃,而是要少吃,控制量。专家提出腌菜与气温也有关系,根据南北气温不同...
每天连吃3顿这类食物,男子确诊胃癌晚期!医生提醒→
腌菜虽然美味。多数研究认为,腌菜的高盐浓度和亚硝酸盐可能增加癌症发病风险。因此,经常吃腌菜会增加食管癌、胃癌等癌症的发病风险。传统酱腌菜的含盐量大多高于15%,即便是买来的腌菜盐含量也不低。...
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