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<<·——前言——·>> “肥猪赛大象，亩产上万斤。”这句曾经响彻全中国的口号，在今天终于实现！  自袁隆平的杂交水稻问世后，少说5亿人的吃饭问题不再成为棘手的事情。 如果说救人一命胜造七级浮屠，那在地表 14832.256万平方公里的陆地上，袁老已经仅凭一己之力“占领了全世界”！  然而，就在我们怀念袁隆平院士的同时，一种新型杂交水稻的出现，再次震惊了众人。 <<·——竹稻的“出世”——·>> 1971年，钟章美在外出散步时，看着满片的青皮竹突发一个奇想，那就是竹子和水稻能不能杂交成功呢？  为了解除自己的疑问，他小心翼翼地选择了一片正在开花的青皮竹，并在竹林边缘耕种了一片精选过的水稻，钟章美希望能利用自然授粉的方式，得到两者的杂交品种。 于是他利用同样的方法在水田种下了大批杂交水稻，希望能有一个好的成果。  这时他可谓是迫不及待地想要得出研究成果，但好的收获是需要耐心等待的。 为了能让水稻生长的更好，他每天都会观察水田的水势，生怕这些水稻没有得到更好的生长环境。  终于水稻收获季节来临时，钟章美仔细查看每一株水稻，终于从上万粒种子中发现了3粒表面粗糙、体型迷你的奇特籽粒。 他判断这有可能是竹子和水稻的自然杂交结果，即竹稻种子。  尽管大多数跨物种杂交后代往往存在“生育力”衰退的问题，但钟章美还是小心翼翼地保管了这3粒宝贵的种子。 他将保存好的种子小心翼翼地放在一个盒子里，等待着下一个季度的种植时间。  在几个月的等待中，他终于可以开始自己的行动。 将种子种下地后，钟章美又将提来一桶水小心翼翼地浇淋在上面，之后，又开始一顿忙活才安心离去。  到了收割的季节，钟章美发现仅有1粒种子成功发芽成活，而剩下的一粒种子自然被钟章美视为“生命”。 在他的精心呵护下，那颗种子日益“健壮”，到了快收割的时候，水稻高度足足高达2.5米，并且上面还结出14个稻穗，共136粒种子。  虽然数量有限，但这次结果证明了利用自然授粉进行竹稻杂交的可行性。 在没有任何科研经费支持的情况下，钟章美仅依靠个人就能研发出这样惊人的成果，真是令人吃惊。  但这还不是他欣喜若狂的时候，因为这颗水稻虽然比普通水稻体型大，但它的产量却远不足普通水稻。 在接下来30多年时间里，通过不断回交和选择，终于在2007年培育出了具有较高产量且稳定性能的新品种——竹稻。  在取得成果的后，钟章美的竹稻研究终于得到了中国农业科学院的重视，获得了科研团队和经费支持，钟章美也招入了两名合作研究员。 在团队协作下，钟章美的竹稻研究工作取得重大进展。 研究人员通过技术创新，让竹子能够缩短开花周期，实现规模化快速育种，不再受一年或数年才开花一次的限制。 随着钟章美团队的努力，他们培育的高产抗逆性强的竹稻品种已经通过国家级鉴定，得以在全国范围内推广种植，成为许多水稻种植户和市场的新宠儿。 <<·——竹稻有何优势？——·>> 经过多年研究的竹稻终于得以成功，而它在抗倒伏性、抗病虫害性、耐旱性、营养价值等多个方面都存在明显优势。 根据农业专家介绍，竹稻的根系可以延伸到田间土壤1米深处，根部的坚硬程度更是比一般水稻品种高出30%以上，有力支撑地上高大的植株。 2022年，我国南方水稻主产区遭遇台风，其他品种减产严重，而竹稻的亩产量仍可达千斤以上，这从一个侧面证明了它强大的抗倒伏能力。 除了它有极强的抗倒伏能力，它独特的竹子清香也令人难以抗拒，吃起来也非常可口。 并且它还含有丰富的抗氧化元素，如硒、锌等，这也增强了米饭的保鲜性，正是有了这样的特征，所以它也非常适合用来制作饭团等快餐产品。 令人吃惊的是，竹稻中还含有天然抗菌物质竹黄酮，这是它从竹子那里遗传来的优良基因，而竹黄酮能有效抵御多种菌病的侵害，减少农药使用量高达30%以上，种植的时候更绿色环保。 此外，竹稻的抗旱性很强，即便是在干旱环境下仍可良好生长。 在良好的水分条件下，竹稻单产可达980-1000公斤，增加农民种植收入，据不完全统计，每亩竹稻可为农户增加收入2000元以上。 可以说，竹稻的出现不仅为农民带来了许多便利，还为我国带来了夯实的粮食基础。 <<·——竹稻的不足——·>> 虽然竹稻有很多的优点，但往万物都有两面性，由于它是特殊的杂交竹稻，它在生产和推广过程中存在一定的困难与不足。 它的缺点首先体现在育种过程中。 竹稻的育种过程十分复杂，需要精准的花粉传递技术，否则就可能出现杂交失败的情况。 具体来说，青皮竹和水稻的花期差异较大，要实现杂交，育种专家需要观察两者的生长周期，精心把握它们的花期，在两个物种同时开花的短暂期间进行人工授粉，这需要高超的技术和丰富的经验，稍有不慎就可能导致杂交无效。 此外，杂交后的竹稻后代往往会出现不育的问题，无法像普通水稻那样大面积种植，这是因为水稻和竹子间存在一定的生殖隔离机制，二者的遗传物质不太兼容，导致杂交后代的细胞分裂存在障碍，很难形成正常的花粉和种子，这导致竹稻的单产非常低，生产成本也较高，最终到市场价格上时，价格高达20元1斤，足足比普通大米贵5倍以上。 并且由于水稻和竹子的遗传差异性，杂交竹稻的稻谷口感并不稳定。 有些竹稻米的口感柔软Q弹，但也有部分品种米质硬朗，食用体验不佳。这主要是因为杂交后代会兼具亲本双方的性状，导致口感好坏参差不齐，这也使得消费者对竹稻米存有一定的质疑，影响了其市场推广。 最后，由于竹子的育种周期长，每隔50-100年才能开花结果一次，所以这也导致竹稻品种更新缓慢，很难根据市场需求快速培育出不同口感、不同特征的新品系。 正是竹稻产量有单一性，才不利于打造出强大的品牌效应，相反普通水稻每年都能丰产，品种更新速度快，各种不同口味的香米层出不穷。 竹稻作为一种新型杂交稻，其生产过程的技术难度较大，口感稳定性不足，且品种更新周期长等问题，使其很难在短时间内获得市场的大规模认可。 这也是导致竹稻推广乏力的重要原因，如何改良育种技术，提高口感一致性，加快新品种培育，是当前竹稻产业需要解决的关键问题。 <<·——结语——·>> 钟章美坚持不懈的研究为我国做出了巨大的贡献，而这也让我们意识到，科技的力量是无穷尽的，正确利用科技的力量，才能为国家做出贡献。 相信随着科技的进步，竹稻的这些短板也会得到改善，这种独特的杂交稻最终一定能走进千家万户，成为餐桌上的美味佳肴。 |
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