科学分析一下，真正的十年陈皮，到底多少钱一斤？

fjgsd 2023-11-25 发布于广东

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上一篇我们提到，几百块一斤的十年陈皮，基本上都是湿仓。很多小伙伴问，那真正的十年陈皮，到底应该多少钱一斤？

别着急，我们慢慢分析。

先上几张京东截图：

这款十年陈皮89元250g，就是178元一斤。

这款十年陈皮278元200g，就是695元一斤。

这款十年陈皮788元250g，就是1576元一斤。

这款十年陈皮480元50g，就是4800元一斤。

这款十年陈皮1788元120g，就是7450元一斤。

京东上售卖的十年陈皮，从178元一斤到7450元一斤都有。

价格太低的我们会认为是假皮，价格太高的我们会认为是品牌溢价，那到底真正的十年陈皮，合理的价格应该多少钱一斤？

价格计算应该根据以下几个公认事实：

1. 老皮的价值计算，应该从新皮价值开始计算

2. 三年内的果皮，每年价值递增20%

3. 三年以上的陈皮，每年价值递增30%

4. 陈皮会因为内囊脱落、水分流失，每年会有5%的损耗

这是某大型干仓陈皮商售卖的不同年份陈皮的价格，也遵守这个递增规则。

计算老皮价格，我们需要从源头——新柑价格开始计算。

参考2022年新柑价格，顶级产区东甲、梅江基本在20-30元，一线产区天马、茶坑在12-20元，二线产区三江、双水、南坦在8-15元，三、四线产区如大泽、罗坑在6-8元。

（注：新柑价格除了产区，也取决于圈枝驳枝、大红二红，以及每个果园不同报价，所以价格范围比较大，但基本在这个范围内）

（注2：看到这里可能会有小伙伴问，熊(ni)子塔在茶坑村，都说看见熊(ni)子塔的柑都是好柑，为什么茶坑的柑比东甲、梅江的便宜？在新柑价格上，确实东甲、梅江要比茶坑贵，关于东甲和梅江，我们后续会详细介绍）

所以根据产区不同，新会摘柑价范围在6-30元不等，加上开果、晒皮成本1元/斤，鲜果成本在7-31元之间。

20斤柑，开一斤皮。

所以陈皮成本的计算公式为：

陈皮成本=(新柑价+1)×20×(1+20%)^3×(1+30%)^(年份-3)

根据此公式计算：

新皮成本为：

最低：7×20=140元。

最高：31×20=620元。

三年陈皮成本为：

最低：140×(1+20%)^3=241.92元。

最高：620×(1+20%)^3=1071.36元。

五年陈皮成本为：

最低：241.92×(1+30%)^2=408.84元。

最高：1244.16×(1+30%)^2=1810.60元。

十年老陈皮成本为：

最低：241.92×(1+30%)^7=1518.01元。

最高：1244.16×(1+30%)^7=6722.63元。

经过计算，十年老陈皮的成本，就算是离核心产区最远、价格最低的新会皮，也要1518元一斤以上。低于这个价格，要考虑是否外地皮，以及是否湿仓造旧的问题。

得到了这个结论之后，让我们进一步计算，不同产区、不同年份的陈皮，价格多少合适？

我们仍然可以用这个公式计算：

陈皮成本=(新柑价+1)×20×(1+20%)^3×(1+30%)^(年份-3)

根据这个公式，针对不同产区和不同年份，我们又整理了一份表格。