好吃到飞起的巧克力奶油

好吃到飞起的巧克力奶油

8.8 综合评分

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  云食间

记录一下我家最喜欢的巧克力奶油，可可味道超浓郁，细腻好吃

用料  

淡奶油	400克
白糖	50克
法芙娜可可粉	20克
含量百分之65巧克力币	80克

好吃到飞起的巧克力奶油的做法  

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首先把淡奶油，白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中

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巧克力币掰成小块

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小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化。

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加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力币融化。

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巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷藏8小时以上。

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用的时候用电动打蛋器打发

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好吃到舔手指

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小贴士

每个人对甜味苦味的接受度不太一样，还有就是用的巧克力币可能也不是一样的可可含量。所以白糖的用量只是参考，是适合我家的口味。大家可以在打发的时候尝一下味道，觉得苦就再加糖
一定要记得在用奶油的前一天就来制作巧克力奶油