现在人们越来越喜欢吃粗粮了，吃粗粮似乎就等同于健康，可是你在被粗粮的健康、营养所吸引时，是否会小心那些 “伪粗粮”的陷阱呢？
今天，我们将为您揭露4种“伪粗粮”的真面目，它们可能比精米白面升糖更快，对于普通人来说，吃后让你长2斤不是梦，而对于糖尿病患者来说，会越吃血糖越高。
4种“伪粗粮”，升糖比精米白面还快
一、大黄米
大黄米，作为粗粮中的一种，其实含有较高的碳水化合物和糖分。煮熟的大黄米口感细腻，常被当作主食食用。
但是，其升糖指数（GI）达到了111，甚至高于精米白面，不但如此葡萄糖的升糖指数还要高，糖尿病患者应适量食用或避免食用。
二、血糯米
血糯米，顾名思义，就是带有红色种皮的糯米，它长得很黑米很像。很多人误以为血糯米比普通糯米更有营养价值，其实不然。
血糯米中的红色种皮含有较高的色素，导致煮熟的血糯米GI值并不低，黑米的升糖指数仅为55，而血糯米就达到了90，已经是妥妥的高升糖食物了，同样不适合糖尿病患者大量食用。
三、糯玉米
糯玉米作为粗粮中的一种，口感软糯，深受人们喜爱。然而，糯玉米的GI值却比普通老玉米高多了，普通老玉米是55，而糯玉米就高达106，同样不适合糖尿病患者大量食用。
虽然糯玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，但糖尿病患者还是应该适量食用。
四、久煮的小米粥
小米粥是传统的养胃食品，很多人认为小米粥对糖尿病患者有益。然而，小米粥的GI值在熬煮过程中逐渐升高，尤其是长时间的熬煮会导致淀粉发生变化，使其GI值上升更高。因此，糖尿病患者不宜过多饮用小米粥，应适量控制摄入量。
总之，这些伪粗粮虽然含有一定的营养价值，但是其GI值并不低，对糖尿病患者而言并不是理想的食品。因此，糖尿病人应该尽量避免食用这些食物，或控制在适量范围内。
那么，糖尿病人应该如何选择合适的粗粮呢？
下面给大家推荐几种适合糖尿病患者食用的粗粮。
1、高粱米
高粱米中的粗纤维和矿物质含量高，GI值相对较低，是糖尿病人很合适的主食。可以尝试将高粱米作为主食的一部分，搭配其他粗粮或蔬菜食用。
2、黑米
黑米是一种营养丰富的粗粮，含有丰富的膳食纤维和矿物质，GI值相对较低，适合糖尿病患者食用。可以将黑米煮成粥或与其他粗粮一起煮饭食用。
3、薏米
薏米具有健脾利湿的作用，还含有丰富的膳食纤维和矿物质，且GI值相对较低，非常适合糖尿病患者食用。可以将薏米与其他粗粮一起煮粥或煮饭食用。
4、藜麦米
藜麦米是一种营养丰富的谷物，近年来在健康饮食中备受推崇。它富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，被认为是一种非常健康的食品。
首先，藜麦米中的蛋白质含量很高，而且是一种完全蛋白质，包含了人体所需的所有氨基酸。这意味着，食用藜麦米可以提供人体所需的全部营养，有助于维持身体健康。
其次，藜麦米中的膳食纤维含量也很高，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。同时，膳食纤维还可以增加饱腹感，有助于控制饮食量，减少肥胖的风险。
此外，藜麦米中还含有丰富的矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素E等，这些营养成分有助于增强人体免疫力和抗氧化能力，预防疾病的发生。
5、燕麦麸皮
燕麦麸皮是一种低糖、高纤维的食品，含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于控制血糖水平，同时还能提供饱腹感，减少饮食摄入。因此，糖尿病人适量食用燕麦麸皮是有益的。
首先，燕麦麸皮含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少饮食摄入。膳食纤维可以减缓食物在肠道中的吸收速度，从而降低餐后血糖的峰值，有助于控制血糖水平。此外，燕麦麸皮还含有蛋白质，可以提供持久的能量，有助于控制血糖水平。
其次，燕麦麸皮还含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，有助于提高身体的免疫力和代谢能力，从而更好地控制血糖水平。
此外，燕麦麸皮还含有丰富的抗氧化物质，如燕麦蒽酰胺和酚酸等，可以抵抗氧化应激反应，减轻糖尿病引起的氧化压力，保护身体器官。
总之，糖尿病人适量食用燕麦麸皮是有益的。但是，在食用之前最好咨询医生或营养师的建议，因为每个人的身体状况和饮食需求不同。此外，也要注意适量食用，避免过量摄入。
