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“扶阳吃三根,腿脚扎稳根”,“3根”分别是啥?咋吃更受益?

 相逢就是缘 2023-11-29 发表于安徽

小谈食刻

2023-11-28 18:11:42发布于江西

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导读:
小雪节气已经过去多日,我们也明显的可以感觉到,天气温度的下降,天气变得寒冷的时候,我们就要做好御寒的工作,那么饮食就是首先要考虑的事情,老人经常说“扶阳吃三根,腿脚扎稳根”,所以想要御寒的话,就要多吃“扶阳”的食物,我们身体的阳气足了,抵抗力也会更好,那么面对寒冬的时候,也较为的轻松。
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什么是“扶阳”食物?所谓的扶阳就是帮助人达到巩固身体里面阳气的效果,在古书中记载,人的生命本身是一团阳气,也是源自于太阳的阳气,只要阳气不散去,那么,生命也就会不息,但是要是人的阳气受损,疾病也就会紧随其后,所以护住身体的阳气极为的重要。
那什么样的食物具有这样的效果呢?冬季食物相当的多,如果能够起到补虚乏,个人认为就是非常好的“扶阳”食物,这里分享3种。
第一种:红薯
它是红色食物当中的一种,也是冬季的时令食物,其根系发达,吃在嘴里软糯香甜,可以给人体提供大量的热量,在民间人们更是把它称之为“长寿食物”。《本草纲目拾遗》等古代文献对其也有记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。
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红薯的做法:把它清洗干净,去掉外皮,然后切成大块,放入到一个锅中,米淘洗干净,接着放进去,注入适量的清水,大火开始煮沸,接着转小火,慢慢煮,煮至软烂的时候,就可以关火,然后开吃了年。
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第二种:山药
我老家是山药之乡,和北方的山药口感差异非常大,它是那种细长的,而且不太适合拿去炒,而是更适合炖着吃,山药也是冬季非常值得去吃的一种植物,不仅能调节体内平衡,还能帮助缓解冬季疲劳,那么整个人也会更加的舒坦,起到很好的扶阳作用。
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山药的做法:老家的山药大部分人,都只会拿来炖着吃,而且搭配着当地的腊板鸭,味道会极其的好,山药清洗干净,切成块,然后把腊板鸭处理干净,剁成小块,炒香之后,放入香辛料,加入开水,炖软烂,接着放入山药进去炖,软烂之后,放入一点调料,来点香葱或者是香菜,就可以吃了。
第三种:芋头
这种食物黑不溜秋的,而且也是埋藏在地里的根系食物,这种也是典型的“扶阳”食物,而且作为食补的主料,在我国很早之前就已经出现,《本草纲目》曾记载芋头能益脾胃,调中气,化瘀散结。此外,在《滇南本草》也有“芋头治中气不足,久服补肝肾,添精益髓”的描述。
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芋头的做法:芋头清洗干净,接着放入到一个碗中,里面注入适量的清水,可以防止它的颜色变黑,接着准备一点排骨,把它焯水,接着放入锅中炒香,炖烂,加入芋头进去,把芋头炖烂的时候,放入一点盐,进行调味,这样一道芋头炖排骨就制作完成了。
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【食刻说】
冬季我们在饮食上,要以护住自己的“阳气”为主,这样在面临寒冬的时候,就能够轻松的应对,而且这三种食物也是生活中特别常见的,芋头、红薯、还有山药,相对来讲,也是相当便宜的一种食物,这个时候拿来吃,也恰巧合适,所以冬天不知道吃什么的朋友,不妨多吃这三种“扶阳”食物。

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