这4种胡萝卜尽量少往家里买，尤其第2种，菜贩子：从来不给家人吃

说到胡萝卜，大家应该不会感到陌生吧，它的营养价值很高，对人体有很多好处，比如增强免疫力、保护眼睛等。

胡萝卜的做法也很多样，可以生吃、炒、煮、炖、做汤、做沙拉、做果汁等，都很美味。我从小就很爱吃胡萝卜，小时候妈妈会经常叫我多吃胡萝卜。

说对眼睛有好处，虽然我不知道有没有科学依据，但我确实觉得胡萝卜很好吃，甜甜的。最近小编妈妈贪便宜，在路边的小摊上面买了几斤胡萝卜。

但买回来才发现，有好几个都是坏的，根本没有办法吃。这让我很生气，也让我开始注意到，原来胡萝卜也有很多讲究。

不是所有的胡萝卜都值得买，有些胡萝卜甚至会对人体造成“危害”。今天，我就要跟大家分享一下，这4种胡萝卜尽量少往家里买，尤其第2种，菜贩子：从来不给家人吃。

一、断裂或破损的胡萝卜

很多人可能觉得，断裂或破损的胡萝卜，只要切掉坏的部分，剩下的还是可以吃的，没什么大不了的。其实，这是一种错误的想法。

断裂的胡萝卜可能会流失很多胡萝卜素和水分，不容易储存，而且也不新鲜。而破损的胡萝卜可能会加速胡萝卜内部的变质过程。

因此在选择胡萝卜时，建议选择外表光滑、表皮完整、没有明显破损的胡萝卜。这样的胡萝卜通常更为新鲜，保持了内部水分和营养。

二、“受冻”的萝卜

只记得小时候，冬天的时候非常寒冷，特别是早上的霜和雾特别严重，霜的威力很大，大到可以把田里和地里的蔬菜“冻伤”。

如果胡萝卜受冻了，内部就会变得软烂、发黑，不仅口感变差，而且营养价值也会降低。

更为重要的是，受冻的胡萝卜中可能会滋生大量的细菌和毒素，吃了会对人体健康造成危害。

因此，在购买胡萝卜时，一定要选择新鲜的、没有受冻的胡萝卜。怎么样才能分辨出“受冻”的胡萝卜呢？

有一个简单的方法，就是用手指轻轻按一下胡萝卜的表皮，如果感觉软软的，就说明胡萝卜已经受冻了，要尽量避免购买。

三、个头太大或太小的

有些人可能觉得胡萝卜的个头越大越好，说明长得好，营养越多，或者觉得胡萝卜的个头越小越好，说明嫩、口感越好。

其实，这都是一种错误的想法，胡萝卜的个头太大或太小，都不是好事，反而说明胡萝卜的品质可能会有问题。

个头太大的胡萝卜是长老了的，里面的芯硬，口感差；个头太小的胡萝卜是营养吸收不好的，可能是土壤贫瘠或者施肥不足的原因。

个头适中的胡萝卜生长得比较好，口感鲜嫩，营养价值高，所以千万不要觉得胡萝卜个头大就马上挑回家，尽量买个头适中的胡萝卜。

四、发苦的萝卜

冬季是新鲜萝卜上市的季节，这时的萝卜通常口感清脆、爽口，带有甜美多汁的口感。然而，若在食用萝卜时发现它有苦涩的味道，最好避免食用。

这种情况很可能是因为在萝卜的生长过程中使用了过量的氮肥，导致氮肥超标，进而引起味道的苦涩。

选购萝卜时，可以留意外表是否光滑、色泽是否鲜艳，这些都是选择新鲜、健康萝卜的指标。

胡萝卜虽然好吃，但千万不能贪小便宜去买一斤能得好多个的胡萝卜，这样不仅浪费钱，还可能危害健康。