|
寒冷的冬夜，总是让人倍感清冷，尤其是在深夜，上厕所成了一种让人煎熬的体验。上周公公婆婆在我们房子这边住了一晚上，半夜上六七趟厕所，第二天老公说一晚上都没睡好，刚想睡觉时，就传来稀里哗啦的冲厕所声音。
每到冬天，很多人都会寻找一些特别的食物，以期在寒冷的季节里保持身体的温暖。而在众多食材中，糯米成了人们需要的食材，糯米可以改善人体的肾功能，具有收敛作用，从而改善尿频现象。莲藕被誉为滋阴养血、温暖身体的佳品。更有趣的是，将这两者结合起来，制成美味可口的糯米莲藕丸子，不仅丰富了口感，更携带了丰富的营养，为寒夜中的人们带来一份温馨的呵护。
糯米，作为一种主食材，其主要成分是淀粉，但与普通大米相比，它含有更多的蛋白质和脂肪。此外，糯米还富含矿物质如钙、铁、磷等，以及维生素B族，有助于维持身体的正常代谢。糯米性温和，有益于脾胃，被认为是寒冷季节的暖身食材。 而莲藕，被誉为“水中之王”，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素C和多种矿物质。莲藕有滋阴养血、清热解毒的功效，对于调节人体的阴阳平衡有一定的帮助。其口感清脆，味道鲜美，是不少人钟爱的蔬菜之一。有了对这两种食材的了解，我们可以开始动手制作美味的糯米莲藕丸子了。 推荐食谱：【糯米莲藕丸子】 准备食材：糯米、莲藕、胡萝卜、猪肉、葱末、姜末、盐、生抽、葱花 具体做法： 1.泡发糯米：将糯米淘洗干净，加入清水浸泡4-5个小时，使其充分吸水，变得更加饱满，然后沥水备用。 2.准备蔬菜：莲藕清洗干净后，去皮，剁成末；胡萝卜也去皮，剁成末备用。 3.处理肉馅：取一块猪肉，清洗干净后，绞成肉馅。加入葱末、姜末、胡萝卜末、莲藕末、盐、生抽、香油，搅拌至均匀，然后静置20分钟，让香味融合。 4.搓制丸子：将肉馅分成小份，团成小丸子。接着，将肉丸子在预先沥水后的糯米中滚一滚，使丸子表面均匀裹上一些糯米。 5.蒸制：将糯米丸子摆放在蒸锅中，大火蒸20分钟，直至丸子熟烂。蒸的过程中，糯米逐渐变得晶莹剔透，莲藕的清香也在蒸汽中弥漫开来。取出蒸好的糯米莲藕丸子，轻轻摆放在盘中，再撒上适量的葱花，增添一份清新的香气。 通过这样简单的步骤，我们就可以制作出一道美味的糯米莲藕丸子。这道菜既保留了糯米的粘性和莲藕的鲜嫩，又在口感上有了更多的层次感，是寒冷冬夜里美味暖心的选择。 糯米莲藕丸子不仅具有丰富的营养，同时也是一道美味的家常菜。糯米的甜香与莲藕的清新相得益彰，肉丸子的嫩滑口感更是让人回味无穷   |
|
|
