冬天这菜使劲吃，叶酸是苹果的14倍，鲜嫩美味营养高强免疫身体棒 
时间飞快，转眼就进入寒冷的冬季， 都说冬季是滋补的最佳时节， 再加上天气寒冷，人体需要更多的能量来抵御寒冷， 因此餐桌上大鱼大肉出现频率很高，天天不断， 但是俗话说“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，吃得过于油腻厚重的食物，不仅会给肠胃造成负担，还会堆积脂肪让我们身体处于亚健康状态。因此冬季别总是吃大鱼大肉，也要搭配一些蔬菜吃，清淡不油腻，让我们摄入营养更全面，饮食结构更均衡，身体更健康。 
下面就给大家分享一道营养又美味的素菜小炒---秋葵炒菱角米，是由秋葵和菱角仁两种食材制作而成的。 说起秋葵，大家都很熟悉， 它是最有营养的蔬菜之一，富含大量蛋白质、多种维生素、钙、钾、锌、硒等多种矿物质、叶酸、胡萝卜素等多种营养， 其含钙量比牛奶还高，还易消化吸收； 秋葵富含大量膳食纤维，热量又很低，能润肠通便、养颜减肥。 冬天这菜使劲吃，叶酸是苹果的14倍，鲜嫩美味营养高，一补钙，二补锌，三健脾，四强免疫，建议老人孩子要多吃。 
秋葵正大量上市，鲜嫩美味营养高，叶酸是苹果的14倍，价格也实惠，冬天遇到了要使劲地吃。 今天看见了冰箱里还有保存的菱角米，菱角即可生吃，也可熟吃，营养价值可与栗子媲美，具有益气健脾、减肥瘦身、祛病强身等功效。 将它们放在一起简单炒一炒五分钟就能出锅，清香味美又营养，宁可不吃肉也要多吃它。下面就来分享这道菜的具体做法吧。 【秋葵炒菱角米】 原料： 秋葵 1小盘 菱角仁 1小盘 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将秋葵整根放入水中焯煮变色后捞出；4. 将焯好的秋葵斜切成片； 5. 烧热锅放入适量的油，加入菱角片进锅翻炒两下； 6. 加入焯好的秋葵片进锅翻炒两下； 7. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 8. 最后加入少许水淀粉勾芡即可； 
9. 盛入盘中。 
小贴士：1. 秋葵整根焯水，这样能避免营养的流失； 2. 焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽； 3. 菱角可生吃，因此无需炒的时间过长， 炒好后加入少许盐调味， 水淀粉勾芡。 
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