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秋天马上就要过去了，寒冷的冬天马上就要到来，红薯栗子很多人都喜欢吃，并且纤维含量非常高，多吃能够让身体更加健康，还能够提高身体免疫力，所以很多人秋天都会选择板栗红薯，实际上秋天菱角更好吃，这时候的菱角正好是季节，不仅口感清香可口，营养成分也非常高。
菱角是一种具有多年历史的食物，能够补充身体需要的钙、铁、锌等维生素，并且菱角的烹饪方式非常简单，用来炖肉很好吃。今天就教大家菱角怎么做好吃，学会了多做给家人吃，绝对能够让家人满意，并且是秋天不能错过的美食，现在就来看看菱角具体做法，保证你也会爱上这道菜。
首先用刷子将菱角刷洗干净，然后将刷洗好的菱角放入盆中，接着再加入适量的食用盐与适量清水，让菱角在盐水中浸泡半小时，这样能够让菱角外壳软化，烹饪出来的菱角也会更加好吃。不过大家需要注意一点，菱角浸泡好后需要再次用清水冲洗干净，并且需要将水分沥干，这样才能保证菱角的口感。
将冲洗干净的菱角全部倒入锅中，然后加入适量的清水，谁不需要加太多，只需要没过菱角表面就可以了。接着盖上盖子煮40分钟左右，菱角就煮好了，如果食用高压锅，就能够减少煮菱角的时间，大概只需要20分钟左右就可以彻底煮好了。如果不喜欢吃清蒸的菱角，可以加入桂皮、香叶、八角一起煮，这样煮出来的菱角味道更加好吃。
菱角煮熟以后，用手将菱角掰开，然后将菱角的肉全部剥出来，接着将菱角肉切成均匀大小的菱角块，然后将菱角块全部倒入锅中。接着将排骨用清水冲洗干净，然后将冲洗干净的排骨放在案板上，用刀将排骨剁成均匀大小的小块，然后将排骨一起倒入锅中，然后盖上盖子一起炖煮，不需要太长时间，只需要炖煮半小时左右即可。
半小时后打开盖子，这个时候排骨已经十分软烂，然后加入适量盐、适量味精、适量香油搅拌均匀，接着继续炖煮10分钟，这样好吃美味的菱角炖排骨就做好了，不仅味道好吃，口感也非常香甜，最重要的是营养丰富，绝对是秋天不能错过的美食。
学会这道菜，多做给家人吃，能够让身体更加健康，不仅能够增强身体免疫力，还能够远离疾病困扰。菱角炖排骨想要做得好吃，一定要选择优质的排骨，并且一定要选择秋天的菱角，因为秋天菱角的味道鲜美，用来炖排骨最合适了。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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