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松脂、松子等松树果实是极具中国文化特色的中药材，汉唐时期松实的认识和利用呈现出医药、食用、仙药等三维度。 药用方面，汉唐时期松实的疗病祛疾范围呈扩大趋势，汤、丸、散、饮等剂型在该时期已相当完备；食用方面，魏晋时期服食风气益兴，入唐后道家饵食松脂等来修身；养生方面，因松树很早被赋予信仰崇拜属性，所以与之密切相关的松脂松子等松实自然也沾上了些“仙气”。 松药因与当时的服食风气以及宗教相关联，所以具备了多重属性，本文追本溯源，探究其背后蕴含的文化因素。 松实的药用植物志 从《神农本草经》到《新修本草》再到《本草纲目》，便会发现松药在中国古代的本草典籍中呈现如下几种特点： 松的入药部位和附属品在逐渐增多。《神农本草经》中只记录了松脂，而在南朝陶弘景的《本草经集注》《名医别录》中松的皮、枝、根以及附产品子仁、脂液等大量出现在典籍之中。《新修本草》也是在《本草经集注》的基础上略微增加松花、松柏等。到了明朝，李时珍综合以上诸家所说，又增松蕈等，成为我们今日看到的松的药用体系。 本草典籍尤其是《神农本草经》《本草经集注》中，松的药用记载具有浓厚的宗教色彩。首先，在《神农本草经》中，松脂位列上品。而该书与古代方士存在历史渊源关系，其三品分类或受到方士服食成仙思想或道家养生思想的影响。而在该书中关于松脂的描述，有“久服轻身”“不老”“延年”等词汇。 松的博物属性增多。在本草典籍中，除记录植物的药效之外，还会记录其他用途。如在记录松柏槐药的本草典籍中，中国科学院外籍院士、英国学者李约瑟发现，《神农本草经》中的252种植物药，其中有36种具有杀虫作用，松脂位列其中。 松实的药食同源 药食同源可以说是中国古代人的一种共识。早在西汉时期松脂就已成为重要的药材商品，这在西汉时期成书的《范子计然》中有所体现，“松脂出陇西，如胶者善”。唐朝时松子便在河北蔚州成为道地药材，而从李时珍在《本草纲目》中关于海松子的记载或可推测，在唐朝时中国曾从当时的新罗（今朝鲜半岛）等地引入松子，并命名为海松子。这种海松子改变了中国松子只能药用而不堪果食的历史，丰富了中国坚果类食品的种类。从《本草经集注》《千金翼方》对松的辨证使用情况来看，松树的叶、节、子、仁、皮、枝等部位都具有疗病功效，且药用范围在不断扩大。敦煌文献中亦记载，松叶被配伍使用，用于治疗脱发及头部痒疮等。 从汉唐时期的《备急千金要方》《千金翼方》《外台秘要》《医心方》以及敦煌出土文献、龙门药方来看，以松命名的丸、膏、酒等剂型已相当完备且内外兼有，疗病的范围也较广。 在唐诗中有一些关于服食松叶的诗篇，如唐时饮服松叶酒受到了青睐：王绩的《采药》和《赠学仙者》诗中分别有“家丰松叶酒，器贮参花蜜”“春酿煎松叶，秋杯浸菊花”的记载。张九龄的《答陆澧》中有“松叶堪为酒，春来酿几多”的记载。王维的《过太乙观贾生房》中有“共携松叶酒，俱篸竹皮巾”；元稹的《放言五首》中有“乞我杯中松叶满，遮渠肘上柳枝生”；许浑的《陪少师李相国崔宾客宴居守狄仆射池亭》中有“暖醅松叶嫩，寒粥杏花香”；李商隐的《饮席戏赠同舍》中有“唱尽阳关无限叠，半杯松叶冻颇黎”等。 松叶酒之外还有饮服松节酒的诗篇问世，如元结的《说洄溪招退者》中有“糜色如珈玉液酒，酒熟犹闻松节香”。 此外亦有将松脂（膏）拌和食物，使之柔软滑爽的吟咏，如皮日休在《奉和鲁望樵人十咏·樵火》中吟道“松膏作滫瀡，杉子为珠玑”。 在上述唐诗中出现较多的唐人饮松叶酒、松节酒等，可能与唐朝“风疾”盛行有关。陶弘景在《名医别录》中对松叶、松节的药效介绍时曾云，“（松叶）味苦，温。主治风湿痹疮气”“（松节）主治百节久风，风虚脚痹疼痛”。《本草经集注》中也将松叶与松节归为可以疗治久风湿痺的行列，且在介绍松节的药效时云，“比来苦脚弱人，酿松节酒，亦皆愈”。文中所说的苦脚弱人可能是脚有痛风之人。唐代孙思邈亦在《备急千金要方》中录有松节酒，可以用来治疗贼风，他在之后撰就的《千金翼方》中也将松节、松叶、松实归入治风的行列。 松实的服食辟谷 服食是道教医学养生术中外养的重要方式。一些典籍中（《晋书》《梁书》《异苑》《博物志》）都有记载松实等在荒年可助粮充饥的记录，且食后无饥饿感。而道医陶弘景也认为，松节与松根白皮“主辟谷不饥”，采炼到的松脂可以服食。陶弘景对松的服食用法被后世传承，李时珍在《本草纲目》中说，“松叶、松实，服饵所须；松节、松心，耐久不朽。松脂……宜其可以辟谷延龄”。而在《大清经》中亦有“服松脂法”“服松叶法”“服松实法”“服松根法”等记载，反映了当时服食松实之盛。到了唐代，孙思邈在《备急千金要方》“服食法”中记录“饮松子方”“服松脂方”“采松脂法”“炼松脂法”等，在《千金翼方》“养性服饵”“养老食疗”中亦有“彭祖松脂方”的记录，采、炼、服自成一体，共同指导时人服用松实。 在道教服食养生体系中，辟谷也是重要方面。魏晋之时，陶弘景便认为松节、松根白皮“主辟谷不饥”，葛洪也在《葛氏方》中说道，“若得游涉之地，周所山泽间者方：但取松柏叶细切，水服一二合，日中二三升，便佳”。到了唐代，孙思邈在《千金翼方》中详细介绍了如何采、炼、服松脂和松实，如“采松脂法”等二十首和“采松实法”等十九首。高僧入山辟谷，多服食松、柏等物，所以敦煌出土文献辟谷诸方中对松脂的采炼及服食亦多有记载。（郭幼为 仲恺农业工程学院） |
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