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杂鱼（小鲫鱼，蚕鱼，小河虾，黄昂鱼，小白条等等），毛豆，青红椒，蒜苗，香菜，小文香 面粉 干辣椒，花椒，豆瓣酱，十三香，老抽，生抽，油，盐，味精，葱姜蒜 杂鱼，去内脏，冲洗干净，然后沥干水分，裹好面粉备用 面粉放入盆中，放水调成厚糊备用 锅中放油，烧热，放杂鱼煎至两面金黄，放葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，干辣椒，十三香炒香，放入适量水，加入生抽老抽，加入毛豆，加入一些盐，烧开，转小火慢煮 煮二十分钟左右，加入盐，味精调味，在锅边拓一圈调好的面糊，放入青红椒，小文香增香，盖上锅盖焖煮一会儿至面熟 装盘之前放入蒜苗，装盘之后放入香菜点缀即可
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