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▲ 随着今年第一波寒潮来袭，厦门终于可以名正言顺地“官宣”入冬了。厦门的冬天来得慢且短暂。很多厦门人对于冬天的切身感受仅限于降温。至于霜啊，冰啊，冻啊，除了偏远山区以外，城里的厦门人一年到头都难得碰上一回，更不用说令人生羡的北国之雪了。如此，哪怕寒潮来袭，爱喝茶的厦门人也不过于着急。电话那头，茶友阿扬开玩笑说，寒潮“鞭长莫及”，抵不过桌前一杯热茶。是不是应该来点入冬仪式感呢？
喝茶人嘛，比如说此时来场堪称当红炸子鸡的“围炉煮茶话聊”，不仅应景，也是冬日里一场别致有趣的舌尖之旅！不过，说到冬日里的围炉煮茶，其实也算不得时尚潮流。读过“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”这句古诗的茶友，想必这样的场景恍如昨日般呈现在我们眼前。朋友间真挚的友情在寒夜造访时炉火映照下的一杯热茶里显得那么富有人情味。比之当前网红式的冬日围炉煮茶，是不是让人更加能够感受到冬日里人与人之间的那抹温情呢。说到围炉煮茶，茶友们是不是立马会联想起云南的“火塘烤茶”呢？是的，这种又有炒米香，又有烤茶香的生活方式散发着原始古朴的味道，真让人念念不忘。说到这，义芳君就非常怀念小时候在老家，与年逾古稀的爷爷奶奶一起煮茶闲聊的美好岁月，感受冬日里这份最真实、最接地气、最富人情味的人间烟火气。
在义芳君看来，其实围炉真不必艳羡于“网红式”的煮茶，也不必拘泥于红泥小火炉，造型精美的各式茶具，简简单单的老式烧水提壶即可。相比喝茶“道具”，同桌人、茶、水，说的话，那才是围炉煮茶的主角。俗话说，“物以类聚，人以群分”，茶逢知己千杯少，话不投机半句多，与什么样的人一起喝茶，便有什么样的茶味。
茶叶根据个人口感及兴致，老白茶、老岩茶、红茶、黑茶等均是可选项，主人还可根据同桌茶人喜好与需求，进行个性化选择，甚至是搭配陈皮、菊花、蜂蜜等食材，也未尝不可。至于水，如能取山泉水，甚或是《茶经》里记载的“拣乳泉、石池慢流者上”，自然是上上选。条件不具备，退而求其次，超市售卖的桶装矿泉水也是不错的选择。
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