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脑梗、心梗、冠心病这类危险的疾病，其实都有一个共同根源，就是血管内出现了“斑块”。有的斑块是可以逆转的，它们有可能缩小，甚至消失。但如何确定自己的血管内是否存在斑块？哪种斑块有可能逆转呢？ 
有多种方法可以检查，最准确的是动脉造影及血管内超声检查。然而是有创伤的，因此一般不推荐作为常规检查手段。 还有一种无创伤的是CT血管成像，但同样需要注射造影剂和X线照射，也不常用。 磁共振检查虽然可以发现动脉斑块，但价格昂贵、检查时间长且图像质量容易受到干扰，因此也不常用。 在临床上，最常用的检查动脉斑块的方法是超声检查。它方便、无创伤、时间短、价格相对较低。超声检查可以发现颈动脉、下肢动脉等较表浅的血管内是否有斑块和血栓，为临床诊断和治疗提供重要依据。 软斑块相对容易逆转 因为斑块是逐渐形成的，随时间推移，斑块可能钙化，变成硬斑块。为了缩小斑块，我们需要控制体内的坏胆固醇。胆固醇是形成动脉斑块的主要“原料”。 首先，少吃高脂、高糖、高盐的食物。这些食物中含有大量的不健康脂肪和糖分，会导致胆固醇水平升高，增加动脉堵塞的风险。 在烹调方式上，尽量选择蒸煮和凉拌这样的健康方式，而避免油炸。油炸会使食物中的营养价值下降，并且产生大量的不健康脂肪。可以尝试使用蒸锅或者凉拌来制作美味又健康的菜肴。 每天摄入足够多的蔬菜和水果。一斤蔬菜半斤水果是一个合理的目标。蔬菜和水果富含维生素、纤维和抗氧化剂等营养物质，可以帮助降低胆固醇水平并保护心血管系统。 此外，多吃粗粮也是降低胆固醇的好方法。全谷物、燕麦和豆类都富含可溶性膳食纤维，可以帮助减少血液中胆固醇的吸收量。 而且谷物中的LPS泛菌糖脂质，可以提高吞噬细胞活性，增强处理血液中低密度脂蛋白的能力，加快代谢，帮助降低血脂。β-葡聚糖可以减少低密度脂蛋白（LDL）和总胆固醇的含量，并增加高密度脂蛋白（HDL）的含量。 
增加深海鱼摄入方面也有助于控制胆固醇水平。沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海鱼类及其鱼油中富含EPA和DHA两种对心血管健康非常有益的Omega-3脂肪酸。建议每周食用两三次深海鱼，并且最好选择清蒸或其他低油烹调方式来制作。 日常生活中的膳食补充可以选用德国优质小麦，发酵提取LPS泛菌糖脂质，与酵母β-葡聚糖高浓度配比，加倍激活吞噬细胞，调节人体免疫，清除血管异物，帮助改善血脂，维护血管健康，可私信了解。 参考文献： Biotherapy,5(4):617-621(1991) Chemical& Pharmaceutical Bulletin,40:1268-1270(1992) |
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