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炖羊肉是一道美味的传统菜肴，可以根据个人口味添加不同的调料和配菜。以下是一般的炖羊肉的做法： 材料： - 羊肉块 - 洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜 - 姜片、大蒜、八角、桂皮等调料 - 清水或高汤 - 盐、料酒、酱油等调味料 步骤： 1. 将羊肉块洗净，用温水泡泡，去除血水和膻味。 2. 锅中加入适量油，爆香姜片、大蒜和葱段，放入羊肉块煸炒至变色。 3. 加入适量料酒煸炒片刻，然后加入清水或高汤，盖过羊肉块。 4. 加入调料如八角、桂皮等，调味盐、酱油，转小火炖煮约1-2小时，直至羊肉变得酥烂。 5. 最后加入切块的洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，再炖煮20-30分钟，直至蔬菜熟透即可。 这只是一种基本的炖羊肉的做法，你也可以根据个人口味添加其他调料和配菜。希望你喜欢这道菜！ |
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