今天我来教给你羊肉的六种神仙吃法 ·第一道：炖羊肉千万不要直接下

今天我来教给你羊肉的六种神仙吃法。
·第一道：炖羊肉千万不要直接下锅，那样炖出来的羊肉又柴又硬。今天我教你们一个诀窍，炖出来的羊肉和豆腐一样嫩。
→羊肉冷水下锅，加橘子皮和高度白酒，能够很好的去除膻腥味。
→煮出血沫捞出一定要用热水清洗，这样炖出来的羊肉才不柴不硬不膻牙。
→锅中加入1勺菜籽油，倒入羊肉开大火炒出羊油。
→炒至微微焦黄，再放葱、姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、1瓶啤酒去腻增香。
→一定要加入开水锁住羊肉的营养。
→小火慢炖90分钟，再加入白萝卜继续炖15分钟。
→最后放点蒜苗，开大火收汁。
这样做的黄焖羊肉软烂入味，特别下饭。
·第二道：羊排要想做好吃，一定记住这首诗：羊排加盐水中泡，冷水下锅是必要。
→捞出浮沫洗干净。锅中水开下羊排，两片白芷不能少。
去腥除膻作用妙。
→大火烧开转中火，千万不要把锅盖，半小时后加勺盐，再炖一会肉更烂。来点灵魂小香菜，汤鲜肉嫩馋掉牙，全家都夸味道鲜。
·第三道：葱爆羊肉到底是先炒大葱还是先炒羊肉？今天这个做法羊肉嫩滑不膻，葱香浓郁太香了。
→首先羊腿肉切薄薄的厚片，放盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀抓粘稠，然后封上食用油。
→要想葱爆羊肉嫩滑不柴，一定要先调一个碗汁，免得一会脚忙手乱，搅匀备用。
→油热下入腌好的羊肉，大火翻炒变色即可。
→另起锅蒜末、干辣椒炒香，下入葱段，大火炒出葱香味，下入羊肉快速炒匀，然后倒入调好的料汁，大火炒香即可出锅。
这样做的葱爆羊肉葱香浓郁，嫩滑好吃。
·第四道：羊肉这么做，比烤串香十倍，只需三步，就能满足你的胃，最好是用羊的里脊肉。想要口感好，切块不能切太小。
·往切好的羊肉里放一点啤酒，一个蛋清胡椒粉，再来少量淀粉半个洋葱，切记不要放盐，抓匀封上食用油，腌制15分钟。
·锅中放比炒菜多一些的油，六成油温倒入羊肉，半煎半炸，煎至羊肉外表微焦，倒出锅里多余的油，最后撒入巨好吃的烧烤料，简单炒匀就出锅，外焦里嫩太香了，你也赶快回家试试。
·第五道：红烧羊肉。千万不要直接下锅，那样烧出来的羊肉，又醒又柴还不入味。今天我教你们一个诀窍，烧出来的羊肉，干香入味又好吃。
→首先干羊肉，用温水浸泡半个小时，然后冷水下锅，加葱、姜和料酒，能够很好的去除山腥味。炖只筷子能插进去，捞出来晾凉。
→原汤不用倒了，然后放凉的羊肉和骨头分别改刀。
→锅中油热了把生姜煸香，倒入羊肉炒至滋滋冒油，再淋入料酒去腥，再放干辣椒，一勺豆瓣酱，老抽生抽，陈醋一起炒出酱香味。一定要加入炖羊肉的原汤，锁住羊肉的营养。加盐和鸡精调味，再煮10分钟即可。
这样做的羊肉软烂入味，特别下饭。
第六道：奶奶从小就告诉我，立秋后要多喝羊肉汤，经常喝冬天手脚不怕凉，外套都不用穿。这是一位八十岁老中医分享给我的做法，汤鲜味美，肉质鲜嫩。
·首先8块一斤的羊肉加冷水，葱、姜、料酒，煮开后撇去很腥的浮沫，再捞出来，切记一定要用热水清洗，这是羊肉肉质鲜嫩，营养不柴的关键。
·我已经连续分享了800多个作品，还没得到您的小红心，上个视频真是太惨了，这个视频，您就点个免费的小红心鼓励一下，谢谢大家了。
·另起锅加葱、姜，99度的开水，盖盖小火慢炖50分钟。炖羊肉的萝卜一定要切滚刀块，吃起来才甜。一起放入锅中，再炖10分钟。调味加盐，再撒上枸杞和香菜即可。这样炖的羊肉营养满满鲜美好喝。
你要是想喝不用你做，你家谁做饭就转发给谁。