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对于很多人来说，每天最大的难题，就是今天吃什么？ 每天早餐刚吃完，就已经开始考虑中午吃什么、晚上吃什么，甚至前一天就已经开始思考了…… 因为很多人到了饭点，明明很饿，什么都想吃，但是真正到做饭的时候，总是不知道该做什么。 那么接下来为大家分享几道众多网友公认的家常“下饭神器”，看看你最喜欢哪一道呢？ 1、回锅肉 1、食材准备：五花肉，洋葱，青椒，蒜叶 2、五花肉整块冷水下锅放姜片，葱段，料酒煮开撇去浮沫，然后盖盖转中火煮20分钟捞出，五花肉冷却后切薄片装盘 3、锅里少放油，下入五花肉，煸炒出油脂，放一勺豆瓣酱，姜丝和蒜末，豆豉翻炒出香味 4、加一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色，接着倒入洋葱，青红辣椒，加少许盐和鸡精，白糖调味，大火翻炒均匀，出锅前撒上蒜叶  2、青椒肉丝 1、食材准备：青椒切丝，猪肉切丝，大蒜切末 2、肉丝加半勺料酒，一勺生抽，少许盐和胡椒粉，再来一勺食用油水住水分腌制五分钟 3、锅中热油倒入肉丝炒散盛出 4、锅留底油放入蒜末爆香倒入青椒丝，盐一勺，盐炒至断生倒入肉丝加一勺，生抽半勺，蚝油少许，鸡精大火翻炒几下出锅  3、宫保鸡丁 食材：胡萝卜，黄瓜，干辣椒，蒜末，花生米，葱花 1、鸡胸肉切成丁，加入一勺料酒少许盐和少许胡椒粉，一勺淀粉抓匀，腌制十分钟 2、酱汁：碗中放入半勺淀粉，半碗清水加两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，搅拌均匀备用 3、锅中热油倒入鸡胸肉炒散滑熟盛出 4、锅中留底油下入葱蒜干，辣椒爆香，放一勺豆瓣酱，小火炒出香味，倒入胡萝卜丁，翻炒至断生，倒入黄瓜，鸡胸肉，花生米，翻炒均匀，淋入酱汁，翻炒至浓稠出锅  4、红烧茄子 1、食材：茄子，小米辣，线椒，蒜 2、酱汁：老抽蚝油各一勺，两勺生抽，一勺淀粉，半勺白糖，半碗水 3、把茄子洗净切滚刀块加一小勺盐腌制十分钟，清洗干净，挤出水分加一勺玉米淀粉，翻拌均匀 4、锅中放油，下入茄子炒软，倒入蒜末，小米椒，线椒炒出香味，再倒入酱汁煮至浓稠即可出锅装盘  5、麻辣口水鸡 1、准备食材，鸡腿，蒜末，青红椒，花椒粒 2、鸡腿洗净去骨加入葱姜料酒焯水十分钟捞出，用冷水浸泡 3、碗中放入蒜末，小米辣，青椒，花椒粒，辣椒面，白芝麻淋上热油，再加入煮熟的鸡汤，再放入一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽少许盐和糖，鸡精搅拌备用 4、鸡腿过冷水后洗净放入盘中，切好备用，把准备好的酱汁淋上去就完成了  6、炒合菜 1、粉条热水泡30分钟捞出沥干，倒入一茶勺食用油，一瓶盖老抽拌匀备用。韭菜切段 2、蒜切末小米辣切段，鸡蛋打散煎成型盛出备用 3、热油下蒜末，小米辣炒香放入豆芽翻炒两下，接着放入粉条和鸡蛋翻炒均匀 4、放盐鸡精各半勺，一勺半生抽，半勺蚝油，粉条炒至透明，下入韭菜段，翻炒几下即可  在我们丰富的中华美食中，总有一些菜肴因其独特的口感和味道，被誉为“下饭神器”。它们能轻易唤醒我们的味蕾，让米饭成为不可或缺的伴侣。以上为你介绍六道超好吃的家常“下饭神器”，可以让你一探它们的魅力。 #2023翻篇吧#
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