【原】喝出好气色，陈皮水的四大秘密功效，中医教你如何利用！

在中医学中，陈皮以其独特的药食双重功效而受到重视。它是晒干后的橘皮，经过长时间的贮藏，其药用价值得以增强。陈皮的主要功能包括理气、化痰、健脾、燥湿，适用于多种症状的调理。

陈皮在中医中属于温性药材，其味甘、辛，归肺、脾经。温性意味着它能够温中散寒，辛甘之味则有助于疏散肺气和调理脾胃。陈皮的这些特性使其在食疗中具有以下作用：

1. 理气调中：陈皮能够疏通气机，消除气滞，对于胸胁胀痛，胃脘不适，食欲不振，呕吐反酸等症状有很好的缓解作用。

2. 化痰止咳：陈皮能够化痰散结，清肺止咳，对于痰湿阻肺，咳嗽痰多，咽喉肿痛等症状有很好的治疗作用。

3. 健脾燥湿：陈皮能够健脾运化，增强脾胃的消化功能，对于脾虚湿阻，腹胀泄泻，食少乏力等症状有很好的治疗作用。

4. 疏肝解郁：缓解因情绪抑郁、肝气郁结引起的胸闷、胁痛。

陈皮的食疗：

为了最大化陈皮的食疗效果，建议将其与其他食材搭配使用。例如，与生姜、大枣同用，可增强其温中散寒的作用；与莲子、白扁豆同煮，可强化其健脾燥湿的效果。

食疗食谱：陈皮瘦肉粥

材料：瘦猪肉100克，陈皮5克，大米100克，姜3片，盐适量。

做法：

1. 将瘦肉洗净切小块，陈皮稍微浸泡后切丝备用。

2. 大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。

3. 锅中加入适量清水，放入大米、瘦肉和姜片，大火煮开后转小火慢炖。

4. 待粥快熟时加入陈皮丝，继续炖至肉烂粥稠。

5. 最后加盐调味，即可食用。

此粥能够温补脾胃，化痰止咳，适合脾胃虚弱、咳嗽有痰的人群食用。

陈皮适宜人群：

• 脾胃气滞、消化不良者。

• 感冒咳嗽、痰湿内阻者。

• 情绪抑郁、肝气郁结者。

陈皮禁忌人群：

• 体质偏燥或有湿热表现者，如发热烦躁、口粘腻、皮肤油腻等。

• 阴虚体质者，如经常熬夜、久病后体虚、房事过度等，常有潮热盗汗、虚烦烦躁等症状。

陈皮作为一种古老的药食同源物质，在现代生活中仍然发挥着重要的作用。但是，使用陈皮时需要根据个人体质和症状选择适宜的食疗方法，并注意避免与个人体质相悖，以免适得其反。