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来自: 昵称37581541 > 《B座西窗》
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繁星 | 季庄豆腐坊
繁星 | 季庄豆腐坊。一个瘦高的男人正将磨好的豆浆盛进锅,一位包着头巾的老太太坐在灶下烧火,豆腐西施掀开缸盖察看豆腐花。夫妻从20多...
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【详图细解】香卤豆腐丝的做法。豆腐皮也叫千张,性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。主料:豆腐皮500g.4.把切好...
五香卤豆腐丝
五香卤豆腐丝【主辅料】豆腐皮、香菜、葱白、油浸辣椒。3、用刀把卷起来的那部分豆腐皮切成细条。9、倒入鸡汤,要没过豆腐丝。11、放入...
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多种豆腐制品加工技术,油豆腐制作方法。第一次磨浆:将磨浆机的上下磨片调节到有少许磨擦的位置后,在磨浆机的料斗内加入已泡好洗净的...
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豆腐制作工艺豆腐制作由两大部分组 一、 前期豆浆制作工艺 二、 前期产品加工过程 前期豆浆制作工艺的流程为:选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤 选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的...
豆腐丝生产加工技术 绿豆粉丝的加工技术
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豆浆豆腐制作技术说明
一次磨浆:将磨浆机的上下磨片调节到有少许摩擦的位置后,在磨浆机的料斗内加入已泡好的黄豆,拧开磨浆机料斗上的蝶阀放水,打开磨浆开关,进行磨浆,注意观察出浆的浓度,适当的浓度为8-10℃be`(1斤...
制各种豆腐新工艺
本品为国内外最新型无毒食品添加剂,主要作为蛋白质凝固剂等,用本品生产豆腐效果更明显,因其保水性好,蛋白质流失少,故豆腐的出品率高,一斤大豆可出4至6斤豆腐,(每斤大豆可出16-18斤豆腐...
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