↑↑ 请您观赏视频音画《一茶一粥过腊八》 煮粥温茶待阳春 ↑↑
音画编制︱清斋茶舍
说起腊八，首先想到的就是喝腊八粥，吃腊八蒜、腊八饭等。这些都是传统的民间习俗，也是很多人记忆中的美味，小时候的回忆。
腊八，最早始于宋代。每逢腊八这一天，不论是皇亲贵胄还是普通百姓家都会熬腊八粥。人们在腊月初七的晚上，就会准备起来，洗米、泡果、去皮、去核，晚上就开始煮，再改文火炖，一直文火炖到第二天的早晨，腊八粥才算制作完成了。
吃过腊八粥，那您喝过腊八茶吗？今天不妨一起做一做这道省时方便又健康的“腊八茶”，腊八茶，顾名思义就是在腊八这一天所泡的八宝茶。
“腊八茶”自然是有八样茶料。一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、陈皮、葡萄干、菊花等，也可以根据个人的喜好，添加或替换成其他不同的配料。茶叶一般选用熟普或者老白茶较为合适，也可根据个人的喜好和现有的茶叶自行调配。 将所有配料全部放入盖碗中，用滚水注入，配料在盖碗中翻涌。喝起来香甜可口，滋味独具，看起来十分诱人。并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。很方便味道又极好。没有品茶论道所需的繁琐和仪式，多了轻松和随意，这也是八宝茶趣味之所在。
平日喝茶喝的是香气和滋味，而喝腊八茶更值得享受的是备料和调配的过程，还有节日的氛围，热闹有趣，充满了烟火气。而当沸水冲进配料丰富的容器里，仿佛四季也同时被冲入其中，温暖圆满，悠然自得。
