 补肾，一直是许多人关心的话题。许多人会想到喝中药汤液、喝药酒、做锻炼等方法来达到这一目的。 确实，这些方法都是有效可行的，但实际上，我们也可以通过简便的食补方法来达到同样的效果。 文丨经方典谈 传统中医养生之道 接下来为大家介绍1种常见的补肾食物——韭菜。  韭菜被誉为“帝家之肴”，这是因为汉武帝刘秀极爱韭菜，并将韭菜纳入宫廷菜肴。 韭菜有一个很响亮的称号——壮阳草，从名字来看，韭菜应该具有壮阳的作用，但也有人认为韭菜没有壮阳的效果。 下面我们就一起来看看韭菜的具体作用吧： 《本草纲目》中记载韭菜的功效是“饮生汁，主上气，喘息欲绝，解肉脯毒”“煮汁饮，止消渴盗汗”，韭子“补肝及命门，治小便频数，遗尿……”。 韭菜也可润肠通便，是中医眼中的“洗肠草”，对于补肾也十分在行，但是唯独没有“壮阳”这类的词语，那么韭菜到底可不可以壮阳呢？ 韭菜中含锌，锌是壮阳所需物质之一，但因为韭菜中的锌含量较少，壮阳的作用比较弱。 在中医学中，“壮阳”主要指提升阳气，但是补肾与壮阳却是两个不同的概念，补肾主要指强身健肾，补肾阳、补肾精。 韭菜性温，入肾经，有很好的补肾作用，对于阳痿、早泄等都有一定的帮助。为何韭菜“壮阳”功效不明显却还被称为“壮阳草”呢？ 这主要是由于当韭菜与有壮阳作用的食物合理搭配的时候，能将功效发挥得淋漓尽致。 动物的肾脏大多数都有壮阳的作用，其中羊肾的作用比较好。 材料：羊肾1对，韭菜100克，山药100克。 做法： ①将羊肾洗净切成厚块备用；韭菜清洗干净，切成长段；山药去皮后切成斜方块状备用； ②将山药铺于盘底，再放上羊肾，刷一层油，撒上孜然粉等调料，最后在最上方及周边摆满韭菜，也刷上一层油； ③放入烤箱中，烘烤10～20分钟，开箱后端出即可食用。 虾有很好的壮阳作用，与韭菜搭配，实乃壮阳补肾的最佳搭档。 材料：鲜虾300克，韭菜150克，米酒、辣椒、葱、蒜适量。 做法： ①将韭菜清洗干净，切成段备用； ②鲜虾洗干净后，将虾线挑出，也可进行鲜虾开背，去除虾线后，将米酒均匀地涂抹在鲜虾上，腌制10分钟； ③将腌制好的大虾过一遍水，捞出备用； ④起锅烧油，放入辣椒、葱、蒜，大火翻炒，再加入鲜虾，继续翻炒，虾变色后加入韭菜，继续大火翻炒，熟后装盘食用。 当然，食补虽然简便，我们仍需注意适量食用。过犹不及，过量食用韭菜也可能引起肠胃不适等问题。 此外，如果有慢性疾病或其他特殊情况，建议在医生的指导下进行食补。 总之，补肾并非难事，通过食补的方式，我们可以在享受美味的同时，轻松为肾脏注入活力。选择韭菜作为你的补肾佳品，为健康加分！   |
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