告诉爸妈！别再这样用保鲜膜了，有毒有害还可能致癌！

保鲜膜，无疑是一项伟大的发明。它的出现能让当天吃不完的饭菜，有重新上桌的可能。

在日常生活中，不少人习惯在加热食物时覆盖一层保鲜膜，这样既能锁住食物水分，又能防止串味，用完后一扔，简单便捷。

可是，今天家医君不得不泼个冷水，这种随手可得的“方便”是有健康风险的！

01

保鲜膜加热，

或产生有毒有害物质

目前在售的大多数保鲜膜产品都是以乙烯母料为原材料制成的，根据该材料的不同种类，保鲜膜通常分为三类：

1.聚氯乙烯（PVC）

早期的保鲜膜多采用PVC材料制成，该类保鲜膜具有透明度高、延展性好的特点。但由于含有塑化剂成分，其安全性备受争议，特别是在高温下或接触油脂性食物时。

PVC保鲜膜含有塑化剂，在高温下可能释放有毒有害物质，所以不宜用于加热。

2.聚乙烯（PE）

这是最常见的一种保鲜膜材料，因其安全且低成本而广泛应用于食品包装。PE保鲜膜具有不错的透气性，但其抗拉伸性、热稳定性相对较差。

PE保鲜膜通常适用于微波炉加热，但长时间加热或温度高于110℃时，可能有热熔现象。因此，不建议将该类保鲜膜包裹食物置于微波炉中进行超高温度、长时间的加热。

3.聚偏二氯乙烯（PVDC）

PVDC保鲜膜的阻隔性能较好，但由于制作成本较高、降解可能污染环境等问题，其使用相对较少。

PVDC保鲜膜性能优异，可耐受140-180℃的高温，是适用于加热的，不过不建议将其放入高温烤箱中应用。

此外，大家还可以查看标签或包装说明以获取更多信息。一些制造商通常会在保鲜膜的包装上标明是否适用于加热。

02

保鲜膜还可能致癌？

当提及保鲜膜，人们可能会联想到致癌的“增塑剂”。确实，含有DEHP增塑剂的PVC保鲜膜存在一定风险，但其他类型的保鲜膜则无需担心。

在加热过程中，DEHP增塑剂有可能渗出，进而对健康构成威胁。例如：它可能会干扰内分泌系统功能，甚至引发生育缺陷或其他生殖损害。但是人体日常接触的DEHP增塑剂浓度通常远低于可能导致这些健康风险的剂量。

因此，只要DEHP增塑剂的使用符合相关要求并不需要过度担忧。值得注意的是，大家应通过正规渠道购买保鲜膜产品，避免因贪图便宜而买到不合格产品。

03

健康使用保鲜膜，

4个建议要谨记

1.避免直接接触食物

在使用保鲜膜覆盖熟食、剩菜等食物时，应注意不要把食物装过满，最好跟保鲜膜保持2cm以上的间隔。

2.尽量不要高温加热

不论哪种材料的保鲜膜，都应避免过高温的加热。因为保鲜膜材质较薄，易附着在食物上，一旦保鲜膜融化，可导致食物污染。尽管部分标明能高温加热的产品，也要避免长时间加热，因为保鲜膜本身易燃。

3.热食放凉后再用保鲜膜

使用保鲜膜封存食物时，应待食物放凉后再封存。这样做一是减少食物营养流失，二是延缓食物腐坏速度。

4.有些食物不适合用保鲜膜

在对食物密闭保鲜的过程中，应注意保鲜用品的选择，以下3类食物不建议覆盖保鲜膜：

西红柿、香蕉：这些食物在放置时会散发乙烯气体，若用保鲜膜进行保鲜，部分气体累积无法外散时，可加速食物的腐败，缩短储存时间。

萝卜、豆角和黄瓜：这些食物覆盖保鲜膜放置24小时后，它们所含的维生素C会有不同程度的流失。

肉类熟肉：这些含油脂的食物与保鲜膜接触后，很容易使其中所含的化学物质溶解、浸入食物之中，这些化学物质进入人体后会危害健康。

最后，提醒大家

应用各种保鲜用品

最好先认真看看说明书

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让更多人知道如何安全使用保鲜膜~