素问·汤液醪醴论糯米酿酒为何用稻秆燃烧是最好的醪醴就是指酿造酒,黄帝询问如何用麻、麦、米、薯、大豆等五谷来制作药用汤液和酿酒,问哪种谷物更好。岐伯回答说我们使用稻米,用稻草炊煮,因为稻米完整而坚硬。这里所指的稻米是指粳米。实际上,我们常说的糯米就是粳米,口感较甜。在酿酒时,最好使用糯米。在燃烧时,选择材料时使用稻秆,因为糯米的风味更完整。黄帝问岐伯为什么选择这种米。岐伯回答说, 原文黄帝问曰:为五谷汤液及醪醴奈何? 岐伯对曰:必以稻米,炊之稻薪,稻米者完,稻薪者坚。 帝曰:何以然? 岐伯曰:此得天地之和,高下之宜,故能至完:伐取得时,故能至坚也。 帝曰:上古圣人作汤液醪醴,为而不用何也? 岐伯曰:自古圣人之作汤液醪醴者,以为备耳!夫上古作汤液,故为而弗服也。中古之世,道德稍衰,邪气时至,服之万全。 帝曰:今之世不必已何也。 岐伯曰:当今之世,必齐毒药攻其中,镵石针艾治其外也。 帝曰:形弊血尽而功不立者何? 岐伯曰:神不使也。帝曰:何谓神不使? 岐伯曰:针石道也。精神不进,志意不治,故病不可愈。今精坏神去,营卫不可复收。何者?嗜欲无穷,而忧患不止,精气弛坏,营泣卫除,故神去之而病不愈也。 帝曰:夫病之始生也,极微极精,必先入结于皮肤。今良工皆称曰病成,名曰逆,则针石不能治,良药不能及也。今良工皆得其法,守其数,亲戚兄弟远近音声日闻于耳,五色日见于目,而病不愈者,亦何暇不早乎? 岐伯曰:病为本,工为标,标本不得,邪气不服,此之谓也。 帝曰:其有不从毫毛而生,五脏阳以竭也,津液充郭,其魄独居,孤精于内,气耗于外,形不可与衣相保,此四极急而动中,是气拒于内而形施于外,治之奈何? 岐伯曰:平治于权衡,去宛陈莝,微动四极,温衣缪剌其处,以复其形。开鬼门,洁净府,精以时服;五阳已布,疏涤五脏,故精自生,形自盛,骨肉相保,巨气乃平。 帝曰:善。 文章翻译黄帝问道:怎样用五谷来制作汤液和醪醴呢? 岐伯答说:用稻米来酝酿,用稻秆来做燃料。因为稻米之气完备,而稻秆之性坚硬。 黄帝说:这是什么道理? 岐伯说:稻谷得天地和气,生长在高低适宜的地方,所以得气最完备;又在适当的季节收割,所以稻秆之性最坚实。 黄帝说: 岐伯说: 黄帝说:现在人有了病,虽然也吃些汤液醪醴,而病不一定都好,这是什么道理呢? 岐伯说: 黄帝说:病人形体衰败,气血竭尽,治疗不见功效,这是什么原因? 岐伯说:这是因为病人的精神已经不能发挥应有作用了。 黄帝说:什么叫作精神不能发挥应有作用呢? 岐伯说: 黄帝说:病在初起的时候,是极其轻浅而隐蔽的,病邪只是潜留在皮肤里。现在,医生一看,都说是病情严重,结果针石不能奏效,汤药也不管用了。现在的医生都能掌握医道的法度,遵守医道的具体技术,与病人的关系像父母兄弟一样近,每天都能听到病人声音的变化,每天都能看到病人五色的改变,可是病人却没有治好,是不是没有提早治疗的缘故呢? 岐伯说: 黄帝说:有的病并不先从体表发生,而是五脏的阳气被阻遏,以致水气充满于皮肤及胸腹腔,使阴气独盛内,则阳气更消耗于外,形体浮肿,原来的衣服不能穿了,四肢肿急,影响内脏。这是阳气隔拒于内,而水气弛张于外。对这种病怎么治疗呢? 岐伯说:要根据病情衡量轻重缓急平复水气,去淤血,消积水,并叫病人轻微地活动四肢,穿温暖的衣服,使阳气渐渐传布,然后用缪刺方法,使他的形体恢复起来。再使汗液畅达,小便通利,使阴精归于平复。待五脏阳气输布了,五脏郁积荡涤了,那么精气自然会产生,形体自然会强盛,骨骼和肌肉也就会相辅相成,正气自然就恢复了。 黄帝说:讲得很好。 适当饮酒对身体有好处吗?适度饮酒在某些情况下可能对身体产生一定的好处,但必须注意控制饮酒量,避免过度饮酒。适度饮酒对身体的好处主要是基于以下几个方面的观察和研究结果:
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