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在高强度的生活压力和工作压力之下，很多人都不由自主地选择“报复性”饮食来犒劳自己。心情郁闷或者亚历山大的时候，就去吃顿好吃的，阴霾立刻被驱走，幸福感爆棚。这也是我经常做的事情，带3娃快被榨干所有精力，那个时候就吃点好吃的。毕竟生活都已经这么辛苦了，再不吃点甜的，岂不是太没有乐趣了。然而，无节制的暴饮暴食、随心所欲的胡吃海喝，掏空的可不仅仅是我们的钱包，还会影响我们的身体健康。如果你也“管不住嘴”，建议你看看以下6部纪录片，改变你的饮食习惯，过更健康的生活。纪录片的主人公原本坚持了多年了无糖饮食，为了了解糖对身体的影响，他用自己的身体做了个实验：在为期两个月的时间内，每天摄入40茶匙（160克）的糖。最出乎我意料之外的是，这40茶匙的糖并不是从我们通常认为的甜品、巧克力、冰淇淋和碳酸饮料这类所谓的垃圾食品中摄取的。而是由号称健康食品的麦片、酸奶和坚果棒等食物中摄取的。这个发现听令我震惊的，原来我们日常中吃着的那些所谓健康的食物里，比如早餐燕麦、果味酸奶、奶酪棒和调味料等，早已含有超标的糖分。即便没吃所谓的甜食，但却已经在不知不觉中摄入了很多糖分。糖，可以说是无所不在的；并且，纪录片指出令我们发胖的元凶并非热量，而是糖。总结：少吃甜品，更要注意普通食物中所含有的“隐形糖”。一日三餐，每餐都吃得饱饱的，这似乎是普通人的幸福。然而，这部纪录片却清楚地指出：毫无节制的胡吃海喝，摄取过多食物，会加快身体器官的消耗，同时加速衰老。控制食物的摄取量，选择健康低卡的食物，这样才可保持身体的年轻与健康，延长寿命。除此之外，还有一个可以尝试的事，那就是尽量拉长两餐间隔的时间，给身体和器官休息和喘气的时间。五二节食法，一周内的5天正常饮食，另外两天每天只摄入600卡的食物。隔日节食法，一天正常进食，一天吃低卡食物（女性450卡左右，男性550卡左右）。三天断食法，每个月进行一次为期3天的断食，期间只摄入水和50卡的食物。无论何种方法，在尝试之前都应该先咨询医生，必须是在健康状况下实行正确的禁食方式。总结：科学地禁食可减少癌症、使血糖正常、降低胆固醇，延年益寿。你是不是阶段性地就想吃一吃高热量的食物？街边的炸串、蛋糕店里的甜品、鲜香美味的方便面、新鲜出炉的炸薯条和回味无穷的珍珠奶茶...想想就直咽口水。然而，这些高热量的食物吃到肚子里，你可知身体需要花多少的力量去消耗这些热量吗？纪录片中有一个直观的例子，主人公用火点燃薯片等高热量食物，熊熊燃烧的烈火烧了很久才烧完其中的能量。能够想象吗？这些热量进入到身体，我们体内的器官得要费多大的劲才能消耗完这些能量呢？长期过量摄入高卡路里的食物，这无疑严重地加重身体器官的“工作量”。那些消耗不掉的热量，最终就使人变成一个大胖子。如果一天摄入的热量超过身体能够消耗的100卡，一年就会胖10斤。总结：减少卡路里的摄入，吃低卡食物，同时加强运动，消耗卡路里。说到碳水，大多人的反应应该是米饭、面包、土豆和面条等食物。这当然是碳水，号称米色碳水化合物。除此之外，其实我们经常吃的糖，也是碳水，白色碳水。还有一种叫做绿色碳水，就是我们日常所吃的蔬菜。碳水化合物一旦进入体内，会迅速转变为葡萄糖参与人体代谢。因此，吃高碳水的食物就等于吃糖，对身体无益。值得一提的是，止不住想吃碳水的话，就先把它们都冻进冰箱里。冻过的米饭和面包，就会从好消化的淀粉碳水，变成不易被胃肠道吸收的“抗性淀粉”，热量更低更健康。不过最健康的方式，使用绿色碳水取代我们三餐中常吃的米色和白色碳水；同时选择摄入更优质的碳水，譬如用南瓜取代土豆，用全麦或者黑面包取代白面包，糙米取代大米，水果取代蛋糕等等。总结：少吃米色碳水和白色碳水，多吃绿色碳水，同时选择更健康的碳水。一个人变胖了，大多人都会认为是这个人意志不够坚定，吃了太多垃圾食品，才导致自身的肥胖。然而，整个国家的肥胖人数在短时间内极速增加，这又该如何解释呢？这部纪录片指出一个真相：肥胖的背后其实有资本逐利的因素。这其中有食品行业和政府的操控和引导，利用人性的软弱和各种广告营销手段，让普通人无法抗拒层出不穷的食物；并且习以为常地吃喝这些所谓的健康食物，并不觉得有什么不妥的。这一切的目的就是为了让普通人多花钱，同时让商家赚得更多利润。现代食品工业基本上都是围绕着利润增长让消费者摄入了更多的糖份和更多的份量，甚至通过健康有机的广告让我们吃下更多的热量。总结：少吃加工产品，吃新鲜的原材料，同时别被所谓的“健康食品”的包装迷惑了。一说到维生素，我相信大多人的第一反应都是：这是个好东西，吃点维生素有益健康，尤其是不怎么爱吃蔬菜水果的人。看这个纪录片之前，我也是这么以为的，所以我们家3个孩子，以及我和队友每天都在吃复合维他命。然而，我们都忽视了一个问题：我们的身体真的缺维生素吗？一个健康的人具体需要多少维生素？我们不得而知，却随意为自己补充维他命，这其实是很危险的事情。摄入维生素不足或摄入过量，都会导致人体疾病发生，甚至威胁到生命。市面上所有的药品投入市场前都需检测，但维生素生产无市场监管，无临床研究，无人体长期服用检测报告。大部分人体所需的维生素都可以从食物中获取，一顿营养均衡的饭菜足矣。总结：与其吃复合维他命，不如敞开肚皮享受各种不同类型的食物。真正的自由并不是想吃什么，就吃什么；而是知道自己不该吃什么，就能够不吃什么，这才是真正的自由。这也是真正爱自己的方式，并不只是满足自己的口腹之欲，而且能够清醒理智地去选择对自己更好的生活习惯和生活方式。
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