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海蜇很多人都很爱吃，海蜇的做法一般就是凉拌比较多。所以做法也比较好做，想吃的时候随时可以做起来!那么海蜇丝有没有其他的做法呢?一起来了解下吧  一、小贴士 1.买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分 2.海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆 二、海蜇的家常食谱大全 做法一、海蜇如何做既简单又好吃呢 1、准备海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。 2、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。 3、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。  4、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。 做法二、新鲜海蜇怎么做好吃 1、食材：海蜇一只、菜椒适量、白醋适量、盐适量、白砂糖一勺、芝麻酱适量、蒜两块、香菜适量。 2、首先想将准备好的海蜇清洗干净。 3、将清洗过的海蜇切成条状。 4、再次清洗一遍。 5、准备好，芝麻酱、香菜、蒜、青椒。 6、青椒，蒜，香菜等，切好待用。 7、倒入芝麻酱、白醋(根据个人口味)。 8、倒入准备好的材料，搅拌均匀。 9、最后再加入点白砂糖，搅拌均匀即可。 做法三、海蜇的泡制方法有哪些 1、凉水泡发:先用凉水清洗几次，除净泥沙;改刀，用七成热水烫海蜇捞出;冉经反复多次清洗于净，用凉水浸泡一定时间，达到脆嫩时，即可食用。这种方法，多适用于凉拌。  2、碱水泡发:先用清水洗净，放碱水内浸泡3-5天，用时以清水漂洗干净，改刀备用。这种方法多适于凉拌，也可烧、扒、余、烹、炒等。 3、热水泡发:将原料洗净;下锅用慢火煮烂，待似海绵状捞出，用清水浸泡换出盐分即可。这种方法可使原料鲜嫩，适于烧、扒菜肴。海蜇，脆嫩爽口、清淡不腻。 做法四、凉拌海蜇的做法 1、主料：海蜇丝100克、娃娃菜1棵、绿豆芽100克、姜3片、蒜2瓣、细香葱1棵、香菜1棵、红尖椒1个、辣椒油2汤匙、芝麻酱1汤匙、凉拌汁2汤匙。 2、香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。 3、将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。 4、锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝。 5、娃娃菜放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝。 6、淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以令人。 |
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