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作者：刘遂谦  工作于：北京和睦家医院康复医学科，悉尼大学临床营养学硕士，澳洲DAA认证执业营养师，《临床营养网》签约营养师 擅长：婴幼儿及儿童喂养、饮食教育及营养发育指导，孕产妇营养指导及健康管理，急慢性疾病及肥胖营养治疗，以及肠外內营养支持。 参与第35版《马丁代尔大药典》、《营养评估与营养治疗手册》、《Krause营养治疗学》中重要章节的译校编审等。多家媒体营养专栏签约专家顾问，并担任过数本母婴类图书主编。 文章来源：遂谦的营养小屋 已授权《中国临床营养网》转载   ！从此以后，便秘是个什么东西？不认识！不知道！没听说过！ 
本次《共识》，对食品工业广泛使用的碳水化合物聚合物原料进行评估后，认为以下10个提取或合成的物质符合膳食纤维定义要求（见下表），可作为膳食纤维的补充来源。
虽然共识意见的证据级别不及指南，仅做参考。但，至少为大家提供了一个选择思路。毕竟，很多提取或合成的物质，虽然被卖家标注为膳食纤维，对人体的作用可能并不能达到真正意义上的膳食纤维应该发挥的功能。或者至少到目前为止，证据不足。 天然食物VS补充剂 还记得去年在【2023最新指南】世卫组织WHO教你这样吃碳水，快来抄作业这篇推文里，世界卫生组织的提醒吗？ 膳食纤维的获取来源，应当是天然食物，而不是来自各种粉剂/胶囊/片剂等形式的膳食补充剂。原因在于：这类补充剂对健康的益处是否真的能够等同于天然来源的膳食纤维？目前的证据还很有限。只能说有待更多高质量研究来给出我们明确的答案… 每天需要多少膳食纤维
如何吃够推荐量的膳食纤维 每天吃够下述食物，就能达标哦：
备注：
聪明的小伙伴一眼就能发现，只要根据膳食宝塔吃饭，轻轻松松就能吃满25膳食纤维，无惧噗噗困扰！ 不过，理想很丰满，现实很骨感。据我观察，能吃达标的朋友真的不在多数…… 难怪有那么多人会花那么长的时间带薪噗噗刷手机……
（图片来源：中国营养学会官网） 膳食纤维是否越多越好？ NO！ 摄入太多，不排除有胀气可能性哦！噗噗需要通畅不意味着屁可以没完。 请自行脑补一下办公室/会议室/公交车地铁里，满肚子气体的你不停发泄的场景，以及正在甜蜜约会中突然“噗~”的尴尬…… 遂谦碎碎念 我掐指一算，你可能真没吃够 参考文献： 中国营养学会营养与保健食品分会 中国营养学会益生菌益生元与健康分会 膳食纤维定义与来源科学共识（2021） 营养学报2022年第44卷第1期 杨月欣《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》人民卫生出版社 Mariantonella Palermo, Nicoletta Pellegrini, Vincenzo Fogliano. The effect of cooking on the phytochemical content of vegetable. J Sci Food Agric. 2014 Apr;94(6):1057-70. https://www./publications/i/item/9789240073593 中国营养学会. 中国居民膳食指南2022 [M]. 北京：人民卫生出版社，2022. 《中国临床营养网》编辑部 本站动态栏： |
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