除夕的清晨，我是被一阵阵鞭炮声唤醒的。
睡在父亲家的火炕上，慵懒得不想起来，可姐姐已经把早餐做好了，我已经没有再赖床的理由了。
洗漱后，坐在餐桌前，看着桌面上摆放的菜肴，已经初露过年的新气象。尖椒护心肢、五色菜花、鸡肉炖土豆、蒜泥皮冻，四道菜，荤素兼有，冷热搭配，它们，是年夜饭的预演。
最喜欢的一道菜，还是蒜泥皮冻。从菜市场买来肉皮，剔除上面残存的猪毛后，再把它们切成一小条一小条，然后把它们放到锅里，用火慢慢地熬。在肉香飘散的过程中，肉皮渐渐地溶解了，稀释了，当成了浆糊状的时候，把它们从锅中舀出，放到一个大大的盆里，此时的肉皮，已经是乳白色的了。
经过一夜冷空气的作用，这些浆糊状的乳白色液体，就会凝固，一盆皮冻就做完了。
餐前，只需从盆中割取出一块皮冻，然后，把它们切成小小的方形，摆放在盘中，撒上一些蒜泥，就大功告成了。
玲珑剔透的皮冻，蘸上蒜泥，凉凉的，咸咸的，香香的，真是美味极了！
小时候，一直是父亲熬皮冻，现在，父亲年纪大了，姐姐心疼父亲，不想让他过度地操劳，学会了熬皮冻。这两年，冬季餐桌上的皮冻，一直是姐姐熬的。
早餐后，和父亲，和姐姐一起，把对联贴到大门上，“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”红红的对联，寓示着新一年里，日子过得红红火火。自小，乖乖的我，就不喜欢放鞭炮玩，所以，贴对联就成了我的最爱——其实，深度挖掘一下我不喜放鞭炮，而喜贴对联的原因，是因为我胆小。如果让我去在除夕的时候，去除掉那个传说中吃人的四脚怪兽，我是不敢的。
临近中午的时候，姐姐就开始在厨房里洗洗切切，为年夜饭做准备了。我问姐姐需不需要我打下手，姐姐说:“你该干啥干啥去吧！你在厨房里，还影响我做饭！”
看着姐姐的劳累，虽然心有不忍，暗生愧怍，但也知道，我的确也帮不上什么忙，于是，就百无聊赖地做自己想做的事。
做什么呢？无非是嗑嗑瓜子，吃吃糖果，喝喝饮料罢了。
偶尔，走出居室，在大门口向四处眺望。下午的阳光暖暖地照着，已经能够感受到一丝丝的温暖，路面上，残存的雪也渐渐薄了。几处人家的屋顶，已经有炊烟袅袅升起。东北人家的年夜饭，一般都是下午三四点钟开始。
燃放几柱双响炮，回到屋中，与家人团坐在一起，开始享受一桌饕餮盛宴。
这年夜饭里，鱼是放在最中间的。而这鱼，以鲤鱼为主，“鲤鱼跳龙门”，和今年的龙年正相应。
以鱼为中心，各式佳肴四散开来，红烧的排骨、绿色的菜蔬、黄色的菜花、紫黑色的木耳……赤橙黄绿青蓝紫，多色菜肴在桌面铺展开来，看着，映目悦心；吃着，唇齿留香。
吃完年夜饭，夜幕渐渐地遮上了天空，看着手机，听着家人的闲语，我竟然倦了，不知不觉间，睡着了。
当再次从梦中醒来的时候，姐姐和妻和外甥女已经把饺子包好了。
九点多钟的时候，外面鞭炮声响起。兴之所至，我穿好羽绒服，沿着街路行走。
爆竹声声，在四面此起彼伏着。抬起头来，看璀璨的烟花在天空中绽放着，映红了天，灿烂了夜。浓浓的硫磺味弥散在冬日北方的街路上，我竟然不讨厌这种味道，而是被这种味道迷惑住了。
这味道，是人间的味道，这颜色，是希望的颜色。
除夕，人们渴求的不就是这幸福的体验，快乐的滋味吗？而这色与味，最让人迷醉。
