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蒜苗腐竹炒肉 食材：腐竹、蒜苗、瘦肉、油盐、生抽、蚝油、料酒。 1、把食材备齐后，把瘦肉洗净，切成薄片，加入蚝油和料酒拌匀，腌制片刻。再把腐竹泡发切好，蒜苗洗净切段。 2、起锅烧油，放入蒜梗和瘦肉爆炒片刻，把香味炒出来。 3、再放入腐竹翻炒片刻，加入盐和生抽调味后，加入蒜叶炒匀即可。 银耳陈皮桃胶羹 食材 银耳10克、桃胶10克、陈皮5克、红枣5颗、冰糖适量、清水适量 做法 （1）将银耳、桃胶和陈皮提前浸泡半小时，红枣洗净备用。 （2）将浸泡后的银耳撕成小朵。 （3）将桃胶用清水泡软备用。 （4）将泡软的桃胶切成小块。 （5）将银耳、桃胶、陈皮和红枣放入煲内。 （6）加入清水，水要没过食材为宜。 （7）加入适量的冰糖。 （8）开火煮沸后转小火炖煮1小时。 （9）炖煮的过程中，可根据个人口味加入适量的枸杞。 娃娃菜炒牛肉 食材准备：娃娃菜、牛肉、蒜末。 做法流程： 1.把牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再盛出备用。 3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入娃娃菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至娃娃菜变软。 4.接着再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，然后加入少许鸡精提鲜，最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 白萝卜羊肉汤 准备食材：白萝卜，羊肉，香菜，姜片，大葱。 做法步骤： 1、羊肉清洗干净切成小块，冷水浸泡一个小时，泡出血水后控干水分，冷水下锅焯水，放入姜片和大葱焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。 2、将羊肉、姜片、大葱都放入锅中，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。 3、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上香菜碎搅拌均匀即可出锅开吃。 酸辣白菜 食材：白菜、蒜头、小葱、辣椒面、花椒面 1：白菜选择菜心部分，摘成一片一片的，用水冲洗干净，沥干水分; 2：用刀将白菜片切成长条，蒜头和小葱切末。辣椒切段; 3：调料汁，碗中加入生抽、盐、白糖和香醋拌匀; 4：锅中加水烧开，放入白菜焯水20秒捞出，整齐的摆放在盘中; 5：将调好的料汁淋入白菜中，撒点儿辣椒面、花椒面和蒜末，淋上热油，撒上葱末就可以了; 洋葱炒肉 食材准备：瘦肉、洋葱、青红椒、蒜末。 做法流程： 1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 2.切好洋葱、青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。 3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒和洋葱一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至洋葱断生。 4.最后加入炒好的瘦肉一起翻炒，接着加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 猪肉白菜炖粉条 材料：200克猪肉（五花肉或瘦肉均可），切薄片；300克白菜，切块；150克粉条；1片姜，切片；2颗蒜瓣，切末；2汤匙食用油；1.5升清水或高汤；2汤匙生抽；1汤匙料酒；盐和胡椒粉适量；少量葱花和香菜末（可用于装饰） 步骤： 1. 准备食材： 猪肉切薄片，白菜切块，姜切片，蒜切末，粉条用温水泡软备用。 2. 热锅凉油： 平底锅中加入食用油，烧至油温7成热。 3. 爆香蒜姜： 加入姜片和蒜末，小火爆香。 4. 炒猪肉： 加入猪肉片，翻炒至变色。 5. 加入白菜： 加入切块的白菜，继续翻炒均匀。 6. 加入生抽和料酒： 加入生抽和料酒，搅拌均匀，使猪肉和白菜入味。 7. 加入清水或高汤： 倒入清水或高汤，烧开后转小火，炖煮15分钟。 8. 加入粉条： 加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟，至粉条熟透。 9. 调味： 根据口味加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 10. 出锅： 汤汁浓稠，猪肉、白菜、粉条入味后，即可关火。 11. 装盘： 装盘时撒上葱花和香菜末，即可食用。 肉沫芹菜 食材：芹菜、肉末、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉 做法： 1. 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色。 3. 加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀，再加入芹菜翻炒至断生。 4. 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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