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很多茶友在选茶的时候都是非常注重入口时的口感，这是没问题的，但是在选茶的时候往往会忽略选茶的另一个很重要的辨别标准，就是茶味，有些茶味是非常能够说明茶品质低劣的。今天小学生就给大家总结一下劣质茶通常会出现的6个“味”。
一，焦味
茶叶在炒制时，如果温度过高，或者时间过长就会出现焦味，说白了就是炒糊了，这是工艺失当的表现，自然其茶品口感上也会欠佳。比如绿茶，乌龙茶，黑茶等，制作时需要几分钟，我们叫杀青，就可能会产生这样的现象，如果喝到了焦味，也可以观察一下冲泡完的叶底，看有没有叶片焦糊的情况。
二，闷味
香气和滋味沉闷，这种情况出现主要是因为一是采摘那天下雨或露水多，鲜叶的含水量过高，这样的鲜叶制作出来的茶叶往往香气低迷，滋味沉闷；二是在制茶时某些步骤不到位，比如杀青时没有及时抖动鲜叶，或者摊晾时堆太厚，水汽没有及时散去，都会让茶叶有水闷味。
三，仓味
仓味就是因为存放不当而产生的轻度变质的不愉悦味道称为陈味。原因是因为茶叶存储不当，轻度受潮造成的滋味变化，或者是吸附到空气中其他的杂味，或是积累的灰尘导致的。仓味往往是和闷味一起出现，让茶叶的口感失去活力，没有鲜甜的口感和纯净的香气。部分后发酵茶比如黑茶，生普，白茶等，都可能因为存放空间湿度高，条件脏乱差等产生仓味。
四，青味
青味我们之前稍微了解过，就是指茶叶喝起来有青涩味道，这主要是因为工艺环节处理的不够，鲜叶中的青涩感退的不干净，绿茶乌龙茶等需要下锅杀青的茶，若炒制程度不够，温度过低，出锅太早，都会导致青味的出现。而红茶熟普等需要发酵的茶，如果发酵程度不足，茶叶的氧化反应不够，还没有由绿转红，温和的口感没来得及形成，也会出现令人不舒服的青涩味。
五，霉味
霉味是因为茶叶本身是很容易受潮霉变而产生，受潮的原因很多，可能是茶叶本身的含水量过高，也可能是干燥环节没有处理好，或者是存放过程中吸收了空气中的水分。霉味是很容易分辨的一种味道，有些严重的甚至可以看到霉斑。黑茶和普洱茶因为要渥堆发酵数十天，如果微生物控制不到位，很可能造成茶叶的霉变，喝起来是酸涩的霉味，不过大家尽量不要去尝试，霉变了就直接扔掉吧。 六，烟味
烟味是茶叶吸附了柴火的烟味，会让香味变杂，这通常出现在小作坊生产的茶叶中，因为制茶设备简陋，烧柴火或煤炭时烟味漏出，被茶叶吸附所致。
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