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馒头是传统早餐，尤其是北方人，最喜欢吃馒头了，馒头食材少，做法简单，营养丰富，是很多家庭首选的早餐。白馒头味道松软，麦香浓郁，营养丰富，是家家户户餐桌上最常见的主食之一。
馒头很多家庭的主食，剩馒头也不舍得浪费。早晨上班上学时间太紧张，早餐根本来不及做太多花样，冰箱里翻出自己蒸的剩馒头，搭配火腿芹菜和鸡蛋，物美价廉的食材，下锅一炒一烙就是香喷喷的披萨饼，剩馒头也能在家吃出西餐的仪式感。
5分钟教你做披萨，不用烤箱，一个平底锅搞定，超简单！把馒头切成小丁和鸡蛋一起在平底锅里面做成鸡蛋饼的样子，做的次数多了自后，还在里面加了火腿肠、辣椒等，味道真的很好！ 馒头披萨 主食材：馒头2个、鸡蛋2个 辅食材：火腿2根、芹菜30g、黑芝麻3g、食盐2g、孜然粉1g、花生油15ml
制作步骤：1、首先我们需要准备好需要用到的食材。 2、接下来需要把馒头切成厚片，这个步骤看似没有任何技术含量，实际暗藏小窍门哦，切之前把刀放在水龙头下面冲一下，切馒头时不掉渣儿，因为剩馒头水分蒸发比较干。
3、馒头切成片以后改十字花刀切成大小均等的馒头丁备用。
4、将两个鸡蛋磕在碗中，用打蛋器或者筷子迅速的搅拌均匀起沫儿；火腿和芹菜切成和馒头一样的碎丁。
5、炒锅或者平底锅中火热锅至掌心有灼热感，倒入少量花生油加热，油锅微微起烟儿的时候将馒头丁下锅煎黄。
6、油锅热起来就改小火煎馒头丁，用铲子轻轻翻炒，确保馒头丁的每个切面儿都均匀受热，煎至六面金黄。
7、馒头丁炒至金黄之后将芹菜火腿下锅，集齐红绿黄三原色，高颜值又美味！把馒头切成小丁和鸡蛋一起在平底锅里面做成鸡蛋饼的样子，做的次数多了之后，还可以在里面加了火腿肠、辣椒等，味道真的很好。
8、继续中小火翻炒芹菜火腿馒头丁，让食材和热油充分接触煎制几分钟。这个环节不能着急，用中小火慢慢煎，避免糊底，否则既影响口感也影响菜品颜值。别忘了根据自己和家人口味，撒入适量的食盐调味儿。
9、火腿是熟的，芹菜微微变色就可以，炒馒头丁的过程中可以端起锅轻轻摇晃，听到底部的馒头丁声音发脆就说明第一步炒熟了。 这时候将搅拌好的鸡蛋液用画圆弧线的方式均匀淋入锅内。
10、蛋液在锅底将馒头火腿和芹菜温柔包裹起来，松散的馒头丁就被凝固成一张大圆饼了。
11、像摊鸡蛋饼一样小火等蛋液凝固，出锅之前撒入适量的孜然粉和黑芝麻，没放黄油芝士，所以不甜不腻，完全中式的馒头披萨饼。
12、出锅将披萨饼放在干净的案板上切成三角块，摆放在盘子里就可以上桌开吃了。披萨色泽金黄诱人，馒头丁口口酥香，底部的蛋饼香浓松软，随便搭配牛奶豆浆或者一碗粥，就是一顿充满仪式感的早餐了。怎么样够简单吧？聪明如你，一看就会！家里有馒头的话明天也试一下吧！
小贴士：1、切馒头的时候最好先将刀沾上一点点水，切馒头的时候就不容易掉渣儿了。 2、煎炒馒头片不需要放很多油，用少量的油煎一下比炸的更酥脆，减少摄入油脂更健康。 注：本文部分文字与图片资源来自于网络，若有侵权我们会第一时间予以删除，谢谢！ |
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