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天气热的时候，人体容易出汗，出汗多了，人也容易疲倦，所以热天还是要多喝点汤，及时给身体补充水分，让身体保持活力。今天厨娘就和大家分享一道味道极其鲜美，做法却相当简单的丝瓜荷包蛋汤。 虽然说在以前农业还不发达的时候，丝瓜汤通常在夏天煮来喝的时候多，但是现在的栽培技术已经能够让我们一年四季都能吃到丝瓜了。 丝瓜打汤喝，不仅鲜美，还具有清热、利尿、解毒的功效。丝瓜还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙质、维生素C和微量元素，具有美白嫩肤、健脑、提高免疫力的作用。
荷包蛋大家日常都吃过，可把荷包蛋和丝瓜汤一起结合着吃，我相信不少人还是没尝试过吧！ 丝瓜汤煲煮出来的汤水本来就会自带些许白色，再把经过煎至的荷包蛋放入一起煎至，就会让汤水变得更加的乳白和鲜美，道理就是鸡蛋中的蛋白质经过加热后，再经过水解，就会很容易的融入到汤水中，从而让汤水变得更加的白，再经过烧煮后，汤水就会变得越发香浓诱人，喝上一口，真是要鲜掉舌头。 今天和大家分享的这道丝瓜荷包蛋汤只需要5分钟即可出锅上桌，不仅快手，做法也是相当简单，哪怕你是零厨艺的新手，都能一次就做成功。
准备好食材：丝瓜1根、鸡蛋2颗、大蒜3粒、食用油2勺、食盐1勺。
1、把丝瓜刮皮后切条，大蒜去皮后切片装盘待用。
2、在锅里倒油，开大火烧热油，把鸡蛋打入，煎至两面金黄。
3、倒入一大碗清水，然后开大火烧开。
4、接着把丝瓜和大蒜也放入锅中，烧至汤水慢慢变成迷人的乳白色。
5、看，锅中的汤水逐渐烧制成了迷人的乳白色了，这个过程我大概烧煮了5分钟，切记的是，大家千万别盖上锅盖，要不然丝瓜就会变黑了哦！
6、关火，放入一小勺食盐调味，搅拌一下，即可出锅装碗了，还没出锅就被一阵阵的鲜香味给诱惑得不行。
出锅装碗，一碗色香味俱全的丝瓜荷包蛋汤就做好上桌了！这道汤虽然看起来汤水不是特别多，但浓缩的都是精华，汤水白白的，喝起来十分的鲜美。
荷包蛋在浸入鲜甜的丝瓜汤中后，吸足了汤水，咬上一口，香浓的汤水在口中爆出，味道十分的美妙！
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