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 读者福利 

为了感谢大家一直以来的支持与厚爱，最近谈谈给大家新做了一本手册，针对男女不同的体质而采取不同的调理按摩方法，如果您有需要，可以联系我们领取这一本《男女养生手册》。

另外，我们还为大家准备了一个体质调理大礼包，里面包含了阴虚、阳虚、气虚、肝郁、瘀血、痰湿六大体质泡脚方和甲状腺结节、乳腺结节、淋巴结节、肺结节泡脚方。

还有朋友留言说，近期家里人都咳嗽厉害，有的甚至都咳嗽了一个多月了，为此谈谈还专门给大家精心准备了《咳嗽食疗方和泡脚方》手册。

领取方法：点击文章底部“阅读原文”，添加客服即可直接领取。

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  01  

俗话说春天吃芽菜，健康一直在。

其实除了芽菜，还有很多的物美价廉的养生好菜。

今天谈谈给大家推荐一款特别好的蔬菜，它有一个很浪漫的名字，叫做忘忧草。

所谓忘忧草，其实就是黄花菜，苏轼是用这样的诗句来形容它的：“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”

作为咱们老百姓餐桌上的常用蔬菜，黄花菜是一种营养丰富、口感独特的蔬菜。

在中医看来，黄花菜不仅被视为一种食材，更是一种具有多种药用价值的草药。

今天，谈谈就从中医的角度来探讨黄花菜的食疗养生之道。

  02  

从营养角度来说，黄花菜的好处非常多。

健脑益智：黄花菜含有丰富的卵磷脂，对大脑细胞的组成和功能有重要作用，能够增强和改善大脑功能，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，因此被人们称为“健脑菜”。

抗衰老与抗氧化：黄花菜中的卵磷脂能够清除动脉内的沉积物，有利于抗衰老。同时，黄花菜中还含有多种有机酸、多糖等活性物质，具有抗氧化、抗肿瘤等保健作用。

调节身体机能：黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可以作为高血压患者的保健蔬菜。此外，黄花菜还具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂等功效，对预防和治疗肺炎、高血压、高血脂等疾病有较好的作用。

促进消化与美容：黄花菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动、帮助消化。同时，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，使皮肤细嫩饱满，色斑消退，达到美容效果。

黄花菜不仅营养丰富，在中医看来也有非常多的作用。

黄花菜性凉、味甘，具有清热解毒、养血平肝、利尿消肿的功效。

适量食用黄花菜，可以帮助调和人体内的阴阳平衡，缓解因热邪引起的目赤肿痛、小便短赤等症状。

此外，黄花菜还具有养心安神的作用，对于缓解焦虑、改善睡眠有一定的帮助。

  03  

关于黄花菜的食疗方推荐，给大家推荐三种。

1、黄花菜炖瘦肉

配方：

• 黄花菜50克

• 瘦肉150克

• 生姜2片

• 盐适量

制作方法：

1. 将黄花菜用清水浸泡并清洗干净，瘦肉洗净并切成小块。

2. 在砂锅中加入适量清水，放入黄花菜、瘦肉和生姜片。

3. 大火烧开后转小火，炖煮约 1 小时，直至瘦肉熟烂。

4. 加入适量盐调味，即可食用。

功效：此食疗方具有补血养颜、滋阴润燥的功效，适合女性及皮肤干燥者食用。

2、黄花菜炒鸡蛋

配方：

• 黄花菜100克

• 鸡蛋3个

• 盐、胡椒粉适量

• 食用油适量

制作方法：

1. 将黄花菜清洗干净，切成小段；鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入黄花菜翻炒至断生。

4. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

功效：此食疗方具有养肝明目、滋阴润燥的功效，适合用眼过度及需要补充营养的人群食用。

3、黄花菜猪肝汤

配方：

• 黄花菜100克

• 猪肝200克

• 生姜3片

• 盐、料酒适量

制作方法：

1. 将黄花菜清洗干净，猪肝洗净并切成薄片，用料酒腌制 10 分钟。

2. 在锅中加入适量清水，放入黄花菜和生姜片，大火烧开后转小火煮约 15 分钟。

3. 将腌制好的猪肝加入锅中，继续煮约 5 分钟，直至猪肝变色熟透。

4. 加入适量盐调味，即可食用。

功效：此食疗方具有补血养肝、明目养颜的功效，适合贫血、视力不佳及需要养肝的人群食用。

以上食疗方仅供参考，具体食用时可根据个人口味和身体状况进行调整。同时，也要注意食材的新鲜和卫生，确保食品安全。

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以上就是今天的所有内容，感谢各位朋友的阅读。