金针菇别再煮了，1个鸡蛋让它变美味

大河新食尚 2024/3/2 03:13来自北京

炸金针菇

配料：

金针菇 适量、鸡蛋 适量、精盐 适量、淀粉 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1. 金针菇/盐 淀粉/鸡蛋/油

2.鸡蛋打散。

3.淀粉中加盐拌匀。

4.先裹一层蛋液，再裹一层淀粉。

5.锅中倒油烧热，中小火炸至金黄即可。

6.给孩子们当零食也是不错的选择。

烹饪小贴士：

1、金黄酥脆的金针菇真的很挑战味觉，让人欲罢不能，家人每次都很喜欢吃，百分百的好评。

2、油炸金针菇前，一定记得要控干水分，不然没有控干水分的金针菇遇到热油会使油溅出，容易伤到自己。

3、金针菇的含锌量比较高，对儿童的身高智力的发育有很好的作用，人们称其为“增智菇”；金针菇中还含一种叫朴菇素的物质，能增强机体对癌细胞的抗御能力，经常吃金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病及肠胃道溃疡，起到防病健身的作用。金针菇还能有效增强机体的活性，促进体内的新陈代谢。

你更喜欢哪种金针菇的做法？