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 哈密瓜 有着“瓜中之王”的美称 含糖量高、形态各异 有的带着奶油味 有的含柠檬香 但都味甘如蜜 深受大众的喜爱
哈密瓜的外形呈椭圆形，日常生活中，我们经常见到的哈密瓜大多数分为两种颜色，一种的皮呈绿色，另一种的皮呈黄色。 但是如果是根据哈密瓜的形状、大小、色泽、肉质、风味、产地等一系列因素来分的话，哈密瓜的品种可达180多种。 哈密瓜品种繁多，今天就带大家认识一下几种较为常见的哈密瓜品种，来看看他们分别都有什么特点吧~ 
西州蜜
西州蜜瓜主要分布在新疆与海南两个省份，由于海南的光照时间较长，西州蜜的外皮深绿，网纹比较明显，细又密。果肉又厚又甜，呈橘红色，并且越到中心位置越甜，肉质细、松脆，风味好，含糖量20%，以东疆产的最佳。西州蜜不仅好吃，它还有着安抚心神，利便止痰等一系列功效，果肉内含有丰富的抗氧化剂，对于贫血患者有一定的治疗效果。 黑眉毛  黑眉毛哈密瓜外形椭园，皮上有十几道墨绿色的纵条花纹，宛若美女秀眉，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬后食之，更是香气袭人，甘甜爽口。主产地新疆。较晚熟的黑眉毛蜜极甘上市时已临近10月深秋。 红心脆  红心脆，色泽橙红，酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散。果形椭圆，果皮底色杏黄，复有绿色条斑，网纹细密。中心糖12—14度，果实桔红色，脆甜爽口，果实发育期38—40天，单瓜重2.5—3公斤，畸形果少，商品率高，亩产商品瓜1300公斤，优点品质好，口感好，耐贮运。每年7—10月是哈密瓜大量上市的季节，多产自新疆。 雪里红  雪里红，新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，属早中熟品种，从播种到收获大概需要一个半月左右，果实发育期约40天。果实椭圆形，果皮白色，偶有稀疏网纹，成熟时白里透红，果肉浅红，肉质细嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，单瓜重约2.5公斤。现主产地南京，6月上旬就可以上市。 伽师瓜 伽师瓜是用来育种的，它的皮比较厚，成熟比较晚，果皮呈墨绿色，形体匀称，肉厚质细，果皮上基本没有网纹，香甜清脆，汁浓皮薄，含糖量高，居全疆甜瓜之首，被称为'天下第一瓜'。是抵抗白粉病、霜霉病的抗病品种，可运输与贮藏较长时间。 东湖瓜 一般人叫东湖瓜就是叫做哈密瓜，但其实它是哈密瓜其中的一种，它产于新疆鄯县，被称为哈密瓜瓜王，网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香、果香和酒香，是市场上最常见的品种。 黄蛋子 黄蛋子在甜瓜中算是早熟品种，果实呈圆形或高圆形，果皮为金黄色，成熟后有的有纹，有的无纹，瓜瓤有白色、淡绿色，果实个头比较小，重量大概在1公斤左右，属于浓香型的瓜，在室内放上一些的话满屋都会充满瓜果的香气。 果肉如羊脂一样，吃起来松软味甜，口感细腻，吃完以后余香绕口，甜蜜经久不散，更使人年复一年，从不厌倦地盼望着它的成熟，期待着它的到来，食之其瓤，品之美味。
选择椭圆形的 哈密瓜成熟之后，它的形状为椭圆形，这样的甜度高、汁水多，吃起来脆甜好吃。挑选的时候，选那种形状很规整的椭圆形更好。而有的哈密瓜中间部分不饱满，或者两头尖尖的，这些哈密瓜都不买，这类哈密瓜在生长时营养、水分供给不充分造成，那么口感多半不好。 选择瓜脐小的 每个一个哈密瓜一头都有一个瓜脐，也就是长瓜藤对应的另一头，如果这个部位的范围越小，说明哈密瓜的成熟度越高，哈密瓜在生长时，瓜脐的部位上的花会慢慢枯萎，脱落，瓜脐会慢慢缩小，所以瓜脐越小，哈密瓜越成熟，也就越甜。反之，瓜脐比较大的话，说明哈密瓜不够成熟，口感自然不太好，遇到这种哈密瓜，一般都是还没长好就采摘了。 选择纹路密集的 哈密瓜表面有很多密密麻麻的纹路，错综复杂，看多少根本看不明白，但我们可以用手去摸一摸，如果摸起来感觉很不平整，有凹凸不平的感觉，并且纹路看起来特别的密集，那么这样的哈密瓜多半很甜，口感好。相反，摸起来比较光滑的哈密瓜，一般都不太好吃。 选择重的 好吃到哈密瓜水分很充足，那么它的重量就比较重，所以挑选的时候，可以选取差不多大小的对比一下，掂过之后，选择越重的那一个，这种多半甜度高，更好吃。 选择瓜藤新鲜的 越新鲜的哈密瓜越好吃，清甜水分足，而新鲜度怎么判断，其实很简单，我们通过观察瓜藤的位置就知道了，如果是新鲜的哈密瓜，它的瓜藤还是绿色，或者稍微有一点干瘪的。有的哈密瓜的瓜藤，已经发黑了，或者已经有发霉的迹象了，说明这样的哈密瓜放置时间很长，不建议购买。
以上几点挑选技巧 大家要是掌握的话 90%能买到口感甜、水分足的哈密瓜
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