播报文章  南宁厨娘 关注 来自广西 原创  × 春天是万物复苏的季节，也是肝气旺盛的季节。中医认为，肝主疏泄，调节气血，与情志密切相关。肝气不畅，会导致气滞血瘀，影响身体的健康。因此，春天要多吃一些能够疏肝理气，养血润燥，清热解毒的食物，以保护肝脏的功能。 韭菜就是春天最适合吃的一种食物，它有着浓郁的香气，能够刺激食欲，促进消化。韭菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养素，能够增强免疫力，抵抗疾病。韭菜还含有一种特殊的化合物——硫化丙烯，它能够扩张血管，降低血压，降低血脂，预防动脉硬化，对心脑血管疾病有很好的预防作用。韭菜还能够温中散寒，活血化瘀，对于女性的月经不调，男性的某方面，都有一定的改善作用。 × 韭菜虽然好吃，但是也不能单独吃，要和其他食物搭配，才能发挥最大的效果。今天，我要给大家介绍的这道菜，就是韭菜和豆腐的完美组合——韭菜焖豆腐。这道菜不仅简单易做，而且美味营养，是春天养肝的佳品。★★★ 韭菜焖豆腐 ★★★ ×  × 准备食材：韭菜300克，嫩豆腐1块，鸡蛋1个，小米辣适量。  × 第一步： 豆腐清洗干净之后，用刀切成正方形大小的块状；韭菜同样清洗干净，然后切成一寸长的段状放在一旁备用。小米辣也洗净切成小圈，如果不喜欢辣，可以不放或者少放。  × 第三步：再准备一个小碗，往碗里加入适量的辣椒圈、生抽、蚝油、白糖、老抽以及半碗的清水，搅拌均匀之后，就可以淋入到煎好的豆腐当中，焖煮豆腐5～10分钟，让豆腐充分入味。提示：这里的辣椒圈可以根据自己的口味调节，生抽和蚝油可以提鲜，白糖可以平衡酸辣，老抽可以增加色泽，清水可以稀释浓度，让料汁更加入味。× 这道韭菜焖豆腐，就是这么简单，却又美味无比。豆腐嫩滑，韭菜香脆，料汁浓郁，辣中带甜，一口下去，让人欲罢不能。这道菜不仅能够养肝护肝，还能够补钙补铁，增强免疫力。这道菜还能够促进新陈代谢，消除体内的垃圾，降低血脂，对于想要减肥的朋友，也是一个不错的选择。× 总之，韭菜焖豆腐是一道非常适合春天吃的菜，既能够养肝护肝，又能够美味营养，是一道家常菜中的佳品。如果你也喜欢这道菜，不妨试着自己做一做，感受一下韭菜和豆腐的完美搭配。如果你有什么其他的看法或者建议，欢迎在评论区留言，让我们一起交流学习。如果你觉得这篇文章对你有帮助，也请点赞转发，谢谢家人们的支持！ |
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