失眠多是肝火旺，建议多吃这个菜，一周吃三次，清肝火助睡眠，睡得好啥都好！

大家好，我是大白。中老年时期是人生的金色年华，但我发现许多中老年人常常困扰于失眠，彻夜辗转难眠的滋味不好受。

失眠不仅影响第二天的精神状态和生活质量，长此以往还可能导致记忆力减退、情绪低落甚至免疫力下降，严重影响寿命。

中医学认为，“失眠多是肝火旺”，而肝火旺盛往往与情绪紧张、压力大、饮食不当等有关，如何通过饮食来调理呢？

在中医理论中，饮食调理的原则是通过平衡的饮食来调和身体的阴阳五行，补中益气，养血安神。

今天我将介绍三款适合中老年人食用，既可清肝火，又能助睡眠的食谱，清热解毒，疏肝解郁，帮助改善睡眠。

一、粉蒸茼蒿

食材：茼蒿 500克，面粉 100克，生姜 适量，调料：盐、酱油、料酒等

制作步骤：

步骤1、将新鲜茼蒿洗净后切碎备用。将面粉、水、盐混合成面糊。热锅凉油，倒入面糊，铺平后撒上茼蒿碎。

步骤2、盖上锅盖，用小火蒸10-15分钟至熟。取出，切成块，淋上热油、酱油、蒜末、香菜即可。

小贴士：茼蒿性凉，归肝、胃经，能清肝火，补充蛋白质又不过于油腻，粉蒸的方式易于消化吸收，适合中老年人食用。

二、瘦肉枸杞叶汤

食材：瘦猪肉 200克，枸杞叶 150克，调料：盐、姜片等

制作步骤：

步骤1、瘦肉洗净切片，用开水汆烫去血水，锅中加入适量清水，放入瘦肉和姜片，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

步骤2、清洗枸杞叶，去除老叶和粗梗，将枸杞叶放入汤中，继续煮5分钟左右，最后加盐调味即可。

小贴士：枸杞叶性甘、平，归肝、肾经，可滋补肝肾，枸杞叶中富含维生素A,C及钙铁等矿物质，有清肝明目、滋补肝肾的作用，适合肝火旺盛、头晕目眩的中老年人。

三、香椿炒鸡蛋

食材：香椿芽 100克，鸡蛋 3个，调料：盐、食用油等

制作步骤：

步骤1、香椿芽洗净后切成小段装盘备用，鸡蛋打散，加少许盐调味，搅拌均匀放一旁备用。

步骤2、锅中放入适量油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟，加入香椿芽，继续炒至鸡蛋全熟，香椿变色即可出锅。

小贴士：香椿性温，归肝、肾经，有散风热、解毒杀虫的作用，香椿与鸡蛋搭配，不仅味道鲜美，更有助于养肝护肝，适合春季食用，促进睡眠。

总结：中老年朋友们在日常生活中可以合理安排饮食，适量食用上述食疗食谱，注意保持愉悦的心情，适当的体育锻炼，保持良好的生活习惯，从根本上调理身体，改善睡眠质量。

当然，也不要忘记了：失眠多半是肝火旺，建议多吃这个菜，一周吃三次，清肝火助睡眠，睡得好啥都好！