口水牛肉标准化配方（免费分享）

口水牛肉标准化配方

口水牛肉汁比例：

调料；盐12g  糖27g  陈醋100g  味达美40g  蚝油20g  花椒油20g  辣椒油60g  白芝麻20g，香油10g

操作流程；

把所以的调料汁倒入容器搅拌均匀备用，

口水牛肉制作；

主料：熟牛肉125克 

辅料；金针菇300克

调料；口水汁75g，

其它：红色小米辣2g，香葱2g，香菜段3g，蒜泥10克

操作流程；

1，把金针菇取根用手撕丝，洗干净控去多余水分，炒锅倒入水烧开在倒入金针菇烧开倒出用凉水冲凉控去多余水分，

2，先把金针菇摆在容器里，在把牛肉切片，按照图片摆出造型，在把蒜泥倒入口水汁里搅拌均匀，浇在上面，

3，在把香菜，香葱撒在上面，子后在撒上红色小米辣即可上桌，