 刘大爷今年75岁，虽然看起来比较健康硬朗，但他同时患有许多种慢性病。 其中就包括常见的高血脂、高血糖、高血压等疾病，现在的他每天都在家和医院之间来回奔波。  原来刘大爷患有高血压已经几十年了，可这段时间他却发现，自己的血压吃降压药不怎么管用了。 他每隔一段时间都去医院找医生换药，觉察不对的医生忙问刘大爷的饮食习惯。 刘大爷这才说：“听人家说芹菜降血压，所以芹菜是我每顿饭的必备，一天换着花样吃芹菜，还有和芹菜一样含有纤维素的青菜。” 医生听完刘大爷的描述这才明白过来，便说：“刘大爷，您回去继续吃降压药。 不过您回去后先不要吃芹菜了，停一段时间，过段时间您再过来看看血压高不高。”  刘大爷听从了医生的建议，回去后停掉了芹菜宴。 又过了一段时间，刘大爷去医院检查血压，让他惊喜的是，血压正常了。 这让纳闷的刘大爷向医生提出了疑问：“不是说吃芹菜能降血压吗？为什么不低血压反而更高了呢？” 医生笑着对刘大爷说：“大爷，东西再好，也经不住长期两字，用的少是药，用多了就成砒霜了！” 但刘大爷还是不理解。  医生继续向刘大爷解释道：“由于芹菜含有丰富的纤维素。 如果长期大量食用会对降压药有一定的影响，不能使降压药在人体内发挥药效。 或者直接把药效给遮盖了，这就导致血压老是降不下去的原因。” 刘大爷听了医生的解释后，瞬间茅塞顿开。 在这里给大家解释一下芹菜和木耳，为什么老年人不能多吃的原因。  木耳和芹菜是人们生活中最常见的蔬菜，也是最普通的蔬菜。 可这种普通的蔬菜却被许多老年人赋予了各种治疗疾病的功效。 其中最让人们津津乐道的就是芹菜可以预防癌症和降血压，不止老年人知道芹菜的这个功效。 所以小编发现好多老年人将芹菜当做主食来吃，他们将身体康健的希望寄托在芹菜身上。 但是芹菜真的有这么神奇的效果吗？它是真的有这种功能，还是被人们传言或许神话，那么今天就带大家正确认识蔬菜的功效。  芹菜就是大家在生活中最常见普通的蔬菜，但它含有特别丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而且还有一定的营养物质。 它真的像大家说的具有预防癌症和降血压的功效吗？ 其实芹菜中得一些成分确实对人体有益，但并不代表它能直接治疗高血压、高血脂等疾病。 它只能作为食疗来做辅助，任何一种对疾病有用的食物，只能说是食疗，不能把治疗完全寄托在食物身上。 芹菜虽然含有丰富的纤维素，但大家要知道每个人的体质不同，芹菜也并不是适合所有人。  对于一些身体偏寒偏凉的人来说，是不建议长期食用芹菜的，如果这类人大量摄入芹菜，反而对人体造成一定的负担。 如脾胃虚寒、长期腹泻等，都不建议吃芹菜。 芹菜本身就是偏寒性的蔬菜，脾胃虚寒的老人过多食用，反而弊大于利。 因为这会对老年人的肠胃会造成一定的负担，而且还会加重腹泻，长时间的腹泻就会导致病人脱水，出现一些代谢紊乱的疾病。 那么芹菜如何食用才能起到它的营养作用呢？  芹菜可适当食用，一天食用量不超过150g，在搭配时一定要注意不要和以下食物搭配。 反之不仅不会对人体产生有宜的作用，反而会加大对身体的伤害。 如螃蟹、甲鱼等寒性食物，芹菜和这两种一起食用，会提高食物的寒性，加重腹泻和肠胃不适。 还有黄豆，黄豆和芹菜同时食用，会影响人体对铁的吸收，久而久之，就会导致人体贫血。 尤其是老年人，老年人的各个身体机能下降，在饮食这一方面要尤为注意。  咱们再来说说木耳，木耳是一种好东西，不仅能补气血，还可以清肠胃、提高人体免疫力。 木耳中含有丰富的铁元素，对预防贫血还有对女性有很好的食疗作用。 因此许多老年人对此特别喜爱，木耳虽然是好东西，但也并不适合所有人。 木耳虽深受大家的喜爱，但木耳性质偏寒，特别不适合年老体弱、肠胃功能差的人群，过量食用会给肠胃带来很大的刺激。  而且好多人在食用木耳时，经常犯一个很严重的错误，那就是在食用木耳的时候，一直将它泡在水里。 殊不知木耳在水里待的时间越长，就会产生更多的细菌和霉菌。 时间更长者还会产生毒素，人一旦食用长期泡发的木耳，就会出现恶心呕吐、腹泻，甚至发高烧，严重者还会发生生命危险。 所以木耳在食用的时候一定要缩短泡发时间，而且老年人要尽量少吃木耳。  尤其是心脑血管疾病的老年人，现在好多老年人也都是心脑血管疾病的病发者，所以在饮食方面一定要格外注意。 那么老年人在饮食方面需要注意那些呢？ 新鲜，富含维生素、矿物质、有机酸、膳食纤维的蔬菜，可以增加食欲，给人体提供各种营养物质，促进身体的新陈代谢。 如当季的新鲜水果和蔬菜，尽量少吃反季节的食物尤其是反季节的水果。 1、少量多餐 老年人的消化功能减弱，肠胃蠕动也慢，所以老年人在饮食方面，要注意少量多餐。 尽量以带汤的食物为主，一次吃七分饱，每餐的间隔时间可以拉短一点，尽量不要让自己吃的太饱。 老年人可以多食用一些富含蛋白质的食物，如鱼、豆腐、鸡蛋、瘦肉等。 这些东西不仅好消化，而且还可以满足人体对蛋白质的需求。 由于老年人得三高的几率非常大，所以在生活中尽量不要刻意的去吃糖和大肉，一般人体所需要的糖分水果里就可以获取。 2、选用食物宜杂，不要过于单一 在饮食这块，可以每样吃，不要专门吃自己喜欢吃的东西，有一些杂粮也可以和细食混搭一起。 这样即可以获得精细食物的营养，也可以获取杂粮的纤维素，这样不仅可以避免便秘，还可以降低血脂的作用。 3、尽量软食为主 老年人消化功能弱，在烹饪时尽量以蒸、煮、烩、炖的烹饪方法，纤维多的肉制品，可以延长炖煮的时间，让食物充分软烂。 现在好多人在吃饭口味这方面，有很高的要求，可色香味俱全的食物并不适合老年人。 因为其中有辣椒、胡椒、大蒜等辛辣刺激的调味品，老年人适合吃清淡食物，这样对肠胃也有一定的好处。 因为辛辣刺激的食物会导致上火，上火的话，就会出现便秘情况。 4、要细嚼慢咽，避免狼吐虎咽 在吃饭时，动作要放缓，因为老年人的牙齿有所松动。 如果吃太快就会导致食物切割不均匀，大块的食物吞下，会给胃增加无形的负担。 而且老年人在吃鱼的时候尽量以无刺鱼为主，不要将鱼肉和米还有馒头同时混吃，以免吃入鱼刺。 老年人肠胃蠕动慢，为了预防便秘，要多喝水，不要得到口渴时再喝。尽量以白开水为主，不要喝酒和饮料。 一天的饮水量一般为2000-2500ml，喝水可以间断喝，不要一次性喝很多水，这样也会对身体造成负面影响。 老年人的感官和触觉有所迟钝，所以在吃饭时尽量等到食物变温再吃，以免食物太烫伤到咽喉和肠胃。 也不要吃过于生冷的食物，老年人抗寒能力差，一旦过多食用生冷、干硬的食物，就会影响消化和吸收。 甚至会引起肠胃疾病，所以老年人尽量以温热食物为主。 最后再说一点，老年人在闲暇时候，可以适当的进行运动锻炼，可以散步、打太极、泳游等运动项目。 运动不仅会提高人体免疫力，还可以有效促进人的心理健康。 因为人在运动的过程中，大脑会分泌多巴胺和内啡肽，这样可以完全避免老人因为无事可做而导致的心情郁闷和焦虑。 总之，每家都有老人，需要共同来促进和保护老年人的生活和心理健康。 正确的饮食习惯对我们的健康尤为重要，因此老年人在平常生活中要以这些为主。 不要过于将治疗疾病的希望寄托在食物身上，需要做的还是遵照医嘱按时服药。 在生活可用一些对疾病有宜的食物，对药物治疗一个辅助，让身体越来越健康。 而且就算吃某些食物身体就好处，也不能长期单一的就只吃这样食物，就像刘大爷那样，这么做是不对的。 对于老年人的饮食习惯你了解了吗？ 好了，今天的文章就分享到这里，如果您还有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。 |
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