甘肃天水麻辣烫教程油泼辣子

✨油泼辣子：
1. 花椒、麻椒各半，粗细辣椒面加盐，用食用油和白酒搅匀；
2. 用菜籽油炸葱油，捞出渣渣，别留葱味；
3. 下紫草，捞出后热油淋辣椒面，搅拌激发 2-3 次，趁热加白酒或米醋；
4. 花生酱、芝麻酱、甜面酱、酱油搅匀，再与油辣子混合。
🧂调制底料：
1. 小茴香叶、桂皮、黑白胡椒、白芷炒香磨粉，与麻辣鲜、十三香混合；
2. 鲫鱼羊鲜煎金黄，熬汤奶白；
3. 洗净重新起锅，加姜、胡椒、白芷，奶白汤高压锅 15 分钟；
4. 加盐、红油调味。
😍快来试试吧！
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