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前几天中午，店里正忙碌，进来一拾荒大爷，浑身邋里邋遢的，他端着餐具朝收银台走来。 看到他过来，我扫了一圈正在就餐的客人，赶紧问他，是要钱还是要点吃的。 他说要吃的，接着把餐具递给我。 我马上去给盛粥，拿了三个肉包子，取完餐给送的时候，发现他已经出去了，守在门外等着。 燕端着粥给送了出去。 看着门外他模糊的影子，突然有些感动，他是个明事理的人，知道我做生意，也知道自己身上脏，怕影响客人就餐，所以躲了出去。 可以看出，人的善良与素质跟财富无关，跟贵贱无关。 四五年之前，偶尔关注了一个公众号，是临沂的一个姐姐，她很善良，家道中落之后拼命做小生意，她喜欢文学，喜欢读书写文章，在三十多岁的时候毅然又去山大读了文学系。 我熟悉她的时候，她已经开了好几家面包店，咖啡馆，正在筹备一家馄饨店。 正是姐姐的馄饨店，把我馋不行了，她装修的有些小资，比较文艺范，然后馄饨做的很原味，家常版的，不去使用乱七八糟的调料，大人孩子吃都是放心的。 她所做的也是我在想的，现在还有孩子们吃着放心的食品吗？买家一味的追求口感，卖家拼命的追求利润，这样形成了永无休止的恶性循环。 看到姐姐在努力给她的顾客做好吃的，我也动了心思，开始研究馄饨，梦想着有一天开家馄饨店。 后来看到姐姐承包了山上的土地，开荒，种菜，自给自足，甚至山上还找到了泉水。 真好。 我在想，哪一天我开了馄饨店，也会顺着姐姐的路走下去，做一个能让别人的信任的人。 这四五年，闲暇时光，我没干别的什么事情，每天琢磨着怎样只用食材就把馄饨做的美味，怎样只用葱姜蒜就把味道调好。 如果一味地追求口感，很简单的事，现在市面上什么香精没有，随便拿来添一点点就很好。 可入口的东西都关系到每一个人的身体健康。 身边一个姐姐，家里经济条件也算是宽裕型的，她专门请了一个阿姨在家给孩子做饭，只做家常菜。 如果她不在意食品安全，她怎么会用比生活费还高的工资请她做饭呢！ 阿姨的一个月的工资，可以顶他们一个的生活开销。 一切都足以说明，孩子的妈妈非常注重家人的饮食安全。 所以现在研究各种酱料，汤料往馄饨面里放的时候，全都用各种食材替代，没有任何负担去食用，放心大胆的吃。 怎么说呢，信我，肯定不吃亏，这一步我晚走了很多年，很遗憾的是女儿在附近读书的时候，没有开始做这个。 现在学校每次小休的时候，她都会打电话让我去给送馄饨或者面，说馋了。 我自己的孩子都能肆无忌惮的吃，何况大家来吃，哪个父母不是把最好的留给孩子。 今天看孙姐的文章，她说要坚持做正确的事，什么是正确的事，就是不忘初心，做餐饮就要用好的食材，让大家放心，也许被认可的过程会漫长，但是会长久。 每当我干活累，比较颓废的时候，总会去看孙姐文章，去看看她之前经历的种种坎坷，相比较之下，我还是幸运的！ 那我有什么理由不去努力呢！ |
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