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既然是家常菜，那应该老少咸宜口味适中才合格，不需要多么复杂的做法，也不需要十分昂贵珍稀的食材，好吃的家常菜往往只是朴素的做法，就能让大家满意，比如我今天和大家分享的这3道菜就是，简单干净有营养，每次上桌就被清光了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【香辣排骨】 主要食材：排骨，姜片，葱段，蒜末，孜然粉，椒盐，辣椒粉，白芝麻，青红辣椒碎，生抽，盐，白砂糖，蚝油，排骨的做法不下于十几种，但是说怎么做足够入味且解馋，那这道香辣排骨是一定可以拍得上号的，下饭又下酒。
【具体做法】 1、排骨冷水下锅加入葱段和姜丝，再来1勺料酒，大火煮开撇掉浮沫，接着中小火继续煮个8分钟左右捞出沥干水分。
2、起锅烧油5成油温下入排骨，慢火把排骨煎至2面金黄定型后捞出，留下煎排骨的底油爆香蒜末，接着再把排骨倒入锅里，加入孜然粉，辣椒粉，白芝麻炒出香味，再把青红辣椒碎倒入锅里，炒至微微断生的时候。
3、加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的盐和白砂糖，翻炒均匀后就可以出锅开吃了。
【泰式酸辣虾】 主要食材：虾仁，葱段，姜片，青红辣椒碎，白芝麻，洋葱碎，生抽，蚝油，陈醋，盐，白砂糖，柠檬片，低卡高蛋白的虾仁，被凉拌酱汁腌制得刚刚好入味，酸爽开胃又解腻，夏天冰镇冷藏之后吃更爽快。
【具体做法】 1、大虾冷水下锅加入葱段和姜片，再来1勺料酒，大火煮开直接把虾煮熟后，去壳留下虾仁备用。
2、调制酸辣凉拌酱汁，碗里加入适量的青红辣椒，蒜末，葱花，香菜碎，白芝麻，再来1勺生抽，半勺蚝油，少许的陈醋和白砂糖调味，最后放几片柠檬片，来点凉白开搅拌均匀即可。
3、最后把酸辣酱汁淋在虾仁上面，就可以开吃了。
【藤椒鸡翅】 主要食材：鸡翅中，藤椒，葱段，姜丝，生抽，老抽，黑胡椒粉，干辣椒，青辣椒，花椒，可以用慢火煎得方法来做，如果有空气炸锅的话就更简单了。
【具体做法】 1、鸡翅用剪刀对半剪开后放碗里，加入姜片和葱段，再来1勺生抽，半勺老抽，半勺食用油，适量的黑胡椒粉，搅拌均匀腌制至少要30分钟以上。
2、空气炸锅里180度预热，油纸上铺好鸡翅，180度烤个15分钟左右，中途翻个面，加入青椒碎，藤椒，干辣椒，继续烤个3-5分钟就可以出锅开吃了。
3、如果是没有空气炸锅的话，那也可以用平底锅慢火煎鸡翅，不用放太多的油。
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