 ✥ ✥ ✥
很多事情，可遇不可求。就拿护国寺富华斋饽饽铺来讲，惦记了很久，可始终也没得闲专程去一趟。所以富华斋饽饽铺里的那些宫廷点心，就只在脑子里若隐若现盘桓着，直到有一天。 这一天，正月末，去什刹海看长龙。春节期间，什刹海看长龙人山人海，到十五那天晚上甚至闭了灯，就怕人挤出事故。进入龙年，不过是想看看长龙沾沾福气。看网友PO出的图片，也确实漂亮难得一见。 看龙结束就近向鼓楼溜达，差不多行至烟袋斜街就见一扇华门跃入视野——富华斋饽饽铺的金字招牌高高挂着。不禁大喜，惦记许久的宫廷点心近在眼前啊，真应了那句话——踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。
富华斋饽饽铺鼓楼店  一楼有明厨点心制作、售卖和堂食散座，二楼是雅座。径直上二楼，只见传统布置、古色古香。    富华斋饽饽铺的创始人王希富先生，是京城著名的宫廷菜传人和美食家。祖上是清廷御厨，因而宫廷御膳技艺得以传承。  赶巧了，二楼唯一的包厢尚且空着。罗汉榻、炕桌，歪在上面喝茶吃点心、闭目养神，这得多享受啊。   盖碗茶！啧啧，讲究！看到白瓷釉彩、盖/碗/托三件一套的茶盏，还没喝茶，便就心花怒放了。盖碗的器形就透着一份高贵，再用盖碗喝茶，仿佛自己也跟着高贵起来。 重点来喽~~这三清茶呀，别处喝不到，只有在这富华斋饽饽铺才有福享用。三清茶乃是乾隆皇帝自创的茶配方，所谓三清，是指松籽仁、腊梅、佛手三样清香可食之物。先用滚水冲泡碗底"三清"，待水温稍降，再投入上好龙井。 等等，是不是闭眼想想，就鼻翼翕动、满口生津了？ 喝着好茶，茶点也绝不能差了。这正是富华斋饽饽铺的拿手好戏。 难得来一趟，咱多点几样。芸豆卷在点心榜单中排第一名，吃着觉得跟北海仿膳、颐和园听鹂馆的差不多。宫廷牛舌饼排第二，在我心目中，必须要排第一。 两个人，点心没吃完，打包了，毕竟不能当饭吃。临走又带了一盒牛舌饼，真好吃。 端茶 猜您喜欢 上海滩的卢布松下午茶Salon de Thé de Joël Robuchon
好文推荐 点赞最多 |
|
|
