茶余饭后，是一段惬意慵懒的时光。人们在茶香的氤氲中看花赏景，聊点新闻旧事。在古时，元代戏曲大家关汉卿《斗鹌鹑·女校尉》说：“茶余饭饱邀故友，谢馆秦楼，散闷消愁。”成语的出处也源自于此。茶叶，一般包括茶树叶和芽。因发酵及来源等的不同，产生出了六大茶类，以色为名：绿青黑白红黄。绿茶青茶黑茶白茶均有清热降火功效，黄茶平和适中，一般人群都能喝。红茶温热养胃。女贞子、荷叶、丹参、普洱茶、枸杞子、生黄芪各5g，泡饮代茶。名方川芎茶调散（中成药名字叫川芎茶调丸），采用青茶调服，治吹了风头痛，或是偏正头痛。龙井茶入药，则见于现当代中医学家蒲辅周的治病故事。有一个高龄患者久病，服药多，损了胃气，内有虚热，吃啥吐啥，睡不着，不解便，虚弱不堪。蒲辅周怕用苦寒药伤胃，便用龙井茶6克，待水开两分钟后放茶叶，煮两滚，嘱其家人一点点儿给病人饮用。因为龙井茶辛开不伤阴，苦降不伤阳，醒脾又使脾高兴。一点点儿撮服，又起到小心翼翼对待胃，和养胃的作用。故而患者闻到味儿就想喝，喝了也没吐，且放起屁来，连放两个，这就是脏腑通了。果然，其后患者又解出大便，且终于能睡个好觉了。可见茶叶在适当的时候入药，可出惊人之举，起到四两拔千斤的作用。
从茶叶的发展历史来看，最初古人认为茶叶“洁净，干燥”，适合贡奉，于是作为祭品。后来古人发现茶叶可作菜，这就是茶食。
再后来，唉呀，发现茶叶有消食止渴、益寿延年等等多种益处。甚至成书于汉代的《神农本草经》载，神农尝百草时，日遇七十二毒，得茶就解了。于是唐代大医药学家陈藏器称：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。意思是很多病都可用茶来治。再后来，既然茶叶香味浓郁，生津解渴，那天天当饮料喝吧。所以大词人苏轼说：日高人渴漫思茶。饮用绿茶的人是最多的。中成药降浊祛瘀颗粒，也采用了绿茶，且其在方中用量最大，主要适用于湿浊瘀阻导致的身体肥胖者。红茶则见于名方午时茶，也是全方用量最大的。因红茶的温胃作用，这个方子可用于呕吐腹泻，晕船晕车，水土不服等的治疗。有清利头目，醒神健脑，化浊降脂三大健心脑作用，可用于头晕目眩，胸闷气短，精神差，记忆力减退等。高血脂症、高血压病、冠心病、脑动脉硬化及其他伴有痰浊脂质的病症可用。
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