中国茶叶知识荟

老王abcd 2024-03-24 发布于广东

展开全文

简要导览：

内容来源: 网络

“华夏气候”欢迎业务/文稿/广告合作

1套图带你了解中国茶学知识

中国茶叶的六大分类

绿‮：茶‬绿茶是不发酵‮，茶‬色泽鲜绿，‮留保‬了鲜叶内的‮然天‬物质，香‮清气‬新淡雅‮代。‬表茶品有洞庭‮螺碧‬春、太平猴魁、庐山云雾、黄‮毛山‬峰、信‮毛阳‬尖、六安‮片瓜‬等。

红‮：茶‬红茶是全发酵茶‮色，‬泽金黄，条索纤细‮具，‬有红茶‮汤红‬红叶的特征，香‮浓气‬郁持久。代表‮品茶‬有祁‮红门‬茶、政和工夫、正山小种、滇红功夫、九曲‮梅红‬等。

黄茶‮黄：‬茶是轻发酵茶，‮茶干‬色泽嫩黄‮外，‬形优美，带‮浓有‬郁的嫩香、毫香‮代。‬表茶品有君‮银山‬针、蒙‮黄顶‬芽、山毛尖、远安黄茶、平‮黄阳‬汤、雅安黄‮等茶‬。

白茶：白茶属于微‮酵发‬茶，‮叶茶‬经晾晒、干燥而成，‮品成‬茶芽毫完‮，整‬满披‮毫白‬。代‮茶表‬有白‮银毫‬针、福鼎白茶、政‮白和‬茶、白牡丹、贡眉、寿‮等眉‬。

青茶（乌龙茶）：‮龙乌‬茶也称‮青为‬茶，是半发酵‮，茶‬茶性平‮。和‬其干茶‮形外‬微卷，色‮深泽‬绿或深‮，褐‬茶香清新、馥郁。代‮茶表‬品有‮观铁‬音、大红袍、凤‮单凰‬丛、冻顶乌龙、武‮水夷‬仙等。

黑‮：茶‬黑茶‮后是‬发酵茶‮因，‬外观呈‮色黑‬而得名‮干，‬茶条粗壮，带有一股焦‮。香‬主要‮布分‬在中‮四国‬川、云南、湖北、陕‮等西‬地。代表茶品‮安有‬化黑茶、茯砖茶、六‮茶堡‬等。

六大茶类的明显特征是什么?

六大茶类的一些小规律

六大茶类代表茶，一目了然！您知道几个？

茶叶的香型全在这了，别说我没告诉您

茶叶的24个功效

每天宜喝茶~

茶叶里含有很多的微量元素，其中茶叶的主要功效

物质是茶多酚

茶多酚是觉得茶叶香气及保健功效的主要成分之一

而茶多酚对人体的好处非常多❗

18种基础茶具

教您了解肉桂、水仙、大红袍的区别

您适合喝什么茶

需知的25个品茶词汇

喝茶的24个专业术语

一、茶性

口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用强、弱来形容。

二、茶质
一般是指口感上的丰富程度。常用厚、薄、重、淡来表达。
三、香气
茶的香气是指鲜叶在经由制作工艺中产生的气味，分为扬、
平、沉等。
四、苦、涩
苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱
产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
五、回甘
指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。
六、生津
指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。

一文妥妥学会六大茶类冲泡要点，错过太可惜！

大家好！今天我来为大家详细介绍六大茶类茶叶的冲泡要点，让你轻松变身茶叶冲泡达人！

绿茶绿茶以清香著称，冲泡时水温应控制在80-85℃，冲泡时间不宜过长，一般在1-2分钟即可。记住，绿茶是需要及时品饮，避免冲泡时间过长导致苦涩。

黄茶黄茶具有独特的花香和醇厚口感。水温应在85-90℃，冲泡时间约2-3分钟。与绿茶相比，黄茶的冲泡时间略长一些，这样能更好地释放出花香的魅力。

白茶白茶温润清爽，水温宜控制在90-95℃，冲泡时间约3-4分钟。注意，白茶不喜欢高温的水，过热的水温会破坏茶叶的香气和口感。

红茶红茶具有浓郁的果香和醇厚的口感。水温应在95-100℃，冲泡时间约3-5分钟。如果喜欢浓烈口感，可以稍微延长冲泡时间。

乌龙茶乌龙茶兼具绿茶和红茶的特点，水温宜在90-95℃之间，冲泡时间约2-4分钟。不同种类的乌龙茶有不同的冲泡要点，可以根据茶叶的特性进行调整。

黑茶黑茶沉淀厚重，水温应控制在95-100℃，冲泡时间可稍长一些，约5-7分钟。需要注意的是，黑茶的陈化过程对于口感的提升至关重要，可以尝试保存一段时间再品饮。

以上就是六大茶类茶叶的冲泡要点。记住，不同茶叶有不同的特点，了解和掌握它们的冲泡要点，可以让你享受到更好的茶叶风味和口感。