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很多人以为有机农业是一个非常时髦的农业生产方式，实际上有机农业一点儿也不时髦。 大约在1940年，当时西方的农学家就已经提出了“有机农业”的概念。 这个概念是由英国农学家诺斯伯纳勋爵（Lord Northbourne）在著作《Look to the Land》中首次提出的。 从1940年开始算起，到如今，有机农业已经有80多年的历史了。
虽然美国、澳大利亚、德国等国家都在时不时的强调发展有机农业，但除了澳大利亚有着天然的“土地条件”外，美国、德国等国家的有机农业发展也不是多么强有力。 而到了如今，不少当初大力发展有机农业的西方国家，反而又对有机农业提出了质疑，越来越多的人开始反对有机农业，他们甚至认为对于大多数人而言，有机农业就是一个笑话。 在我国，如今也有部分农民把有机农业当成笑话来看，认为种地不用化肥、不打农药，就纯属“瞎胡闹”，是根本不可能的事儿。一些消费者同样把有机农产品当成了“智商税”，认为有机农产品只不过是打着有机的旗号在“忽悠”罢了。 那么，国内外对有机农业的态度都有所改变，为什么会这样呢？难不成有机农业真是一个笑话吗？ 为什么反对有机农业？首先说一下，为什么国外会有越来越多的人反对有机农业？ 主要的一个问题，那就是有些研究人员认为有机农业整体上降低了农产品的产量，导致“穷人”更难解决吃饭问题。 西方发达国家的有机农业效益更高，这让很多大农场主都试着去种植有机农产品。
其中不少种植者都是牺牲产量，来保证农作物达到有机标准。从整体的农业生产上来说，这样大规模的搞有机农产品，带来了农产品产量上的下降。客观上，减少了粮食的供应，的确是不利于“穷人的吃喝”。 所以，这样的有机农业也遭到了越来越多的人的反对。 一些反对有机农业的农业研究员的观点则是“产量是第一位的，比所谓的品质更重要”。
其次，我们再说一下国内为什么有些人不喜欢有机农业？ 消费者这边主要是很难接受有机农业的高价格，一般有机农业生产的出来的农产品要比普通农产品的价格高3-6倍。 例如，一些普通土豆也就2元左右一斤，但有机土豆能卖到6-8元一斤，价格高太多了。 这是很多消费者难以接受的。 然后，另外一个原因是不少消费者对有机农业根本不信任，认为有机农业的标准和审定并不是很清晰严格。 种植者这边不喜欢有机农业，主要是有机农业的生产门槛太高，而且销路非常窄，种植风险大。
例如，有种植者种植有机韭菜，保证不用任何化合成的农药、化肥、生长剂，结果除草的人工成本非常高，韭菜生长发育极其不好，得病率非常高，导致产量极低。而有机农产品价格高3-4倍，大多数是在零售端，在生产端溢价没有这么夸张。普通的农民从事有机农业生产，很难获得高利润。 这就导致了种植者也不太喜欢有机农业。 这对普通农民来说，有机农业算是一个“高风险、低回报、周期长”的农业种植项目了，不喜欢去搞也很正常。 有机农业是笑话吗？不管是国外反对有机农业的理由，还是国内不喜欢有机农业的理由，听起来都非常有道理。 但实际上，这从本质上说明了一个很大的问题。 当下的有机农业已经陷入了一个非常大的误区。
首先，什么是有机农业呢？ 有机农业最标准的定义是：
定义是这么说的，但在实际的农业生产中，很多人都把重点放在了“不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，不使用离子辐射技术，也不使用基因工程技术及其产物”上。 很多人都认为只要自己不打农药，不用化肥，不用添加剂就是有机农业。
还有更离谱的是，把工业时代之前的传统农业当成了有机农业，发展出来了一种“复古农业”，学习古人那样种地。当然，我们这里并不是批评“复古农业”不好，只是说复古农业并不是有机农业，两者不是等同的。 还有一些种植对有机农业的认知上出现了偏差，认为自己种地只要用大量的有机肥，那自己种出来的就是有机农产品，自己搞得就是有机农业。这更是“望文生义”了。 用有机肥种地和有机农业不是一回事儿，有机农业也不是什么有机肥都能用的。像比较常见的动物粪便，很多其实是不能用于有机农业的，原因是养殖过程中，不少饲料中实际上是有各类化工添加剂的。这类物质对农作物带来的污染，并不一定比化工合成的肥料轻。 真正的有机农业是啥？那么，什么是真正的有机农业呢？ 有机农业是有两大硬性要求的：第一是强调生产过程，要求生产过程中不使用人工合成的化工产品和其他辐射、基因技术，要求农作物的生产过程中保持生态平衡；第二是强调结果，要求有机农业打造出一种可持续的农业生态，且可以稳定发展。
现在国内外很多有机农业只强调过程，至于结果很多人仿佛忘了。 很多有机农业的生产都是以牺牲农作物产量来换来的。 如果是前三年刚开始搞有机农业，产量降低是正常的且是可接受的。但如果搞了三年后，农作物的产量一直在减产，而且产量难以稳定，甚至时常一不小心就绝收。 这不是有机农业，这是有机农业搞失败了。 如果真的以长期、大量的牺牲农作物产量来搞有机农业，那有机农业就真成笑话了，5000年前，种地的古人搞得农业岂不是都可以说是“有机农业”了？而且有机的很彻底。 肯定不是这样的。
有机农业的第二条非常重要。 开始推行有机农业的目的就是要恢复农田的生态环境，在生态环境平衡的情况下，通过人工的协助来把农作物的产量提升到最佳值。 如果连产量都不能保证了，把这个目的忘掉了，纯粹为了让农作物“无农残”，这样搞出来的有机农业的确不适合大规模推广，因为“有的吃，比吃得好更重要”，这谁也不能否认吧？ 有机农业应该是通过更高的人工投入，让种植的农作物的产量达到平均水平以上。 有机农业可以有个减产的过渡期，但并不能跟“减产”划等号，更不能一直减产下去，它的产量是要逐步恢复正常水平的。
像有些有机农业搞得很疯狂，一棵树的果子，有一大多半全部让它自然坏掉，只剩下几个留着当“有机农产品”。这样的“假有机农业”自己搞搞玩玩无可厚非，如果去让农民都这么搞，这肯定是笑话了。 通过先进的种植模式和手段，实现生产过程有机，产量保持平均水平，这样的有机农业才不是笑话。 有机农业应该是科技和生产力的进步带来的更好的农业生产方式，不应该是农业生产方式的倒退和复古。 你怎么看这个问题呢？ |
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