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很多人都不知道，松树根上有一种菌生植物，形状看起来像红薯，精制后就是茯苓。而茯苓是什么，相信很多人都知道，是一味在中医经方中极其重要的，常被用作食疗的传统中药。据不完全统计，从古至今五十多万个公开流传的方子用的最多的一味药就是它。
《神农本草经》把它列为养生上品，久服可以轻身延年，它匍匐在千年松树根下，吸取松树的精华，它是九大仙草之一，它被誉为“仙家上物”，李时珍称之为“茯兔”。
更重要的是它非常平和，是天地之良药又是老百姓餐桌上的珍馐佳肴，用之养生善于除各处湿气，尤其是脾胃中的水湿，还善于安神助眠，祛除皮肤瘀滞暗斑。
茯苓有赤白之分，选用白茯苓，意在健脾渗湿，利水消肿，白茯苓性味甘淡平，与粳米为粥，甘则能补，淡则能渗，性平和缓，功在益气养胃，培土制水。既可扶正健脾，又可利湿消肿。
土茯苓味偏苦，入肝经和胃经，具有清热降火、抑菌止痒等作用，尤其对于治疗因湿热引起的湿疹等皮肤疾病以及梅毒等有非常好的效果。
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1、茯苓的最突出的作用，就是“渗湿健脾”，湿气重的人，身体浊气重的人最适合吃茯苓。
如何理解“渗湿”这2个字呢？茯苓，不论是浸泡，还是用水煮，你会发现茯苓很难溶于水，这种不溶于水的特性，就是“渗湿”。就好比是一块湿毛巾，上面压一块石板，就能把毛巾的水挤出来，这就是茯苓的“渗湿”作用。
脾脏喜燥恶湿，茯苓把脾胃的湿气挤出来了，脾脏就健旺了，这就是茯苓的健脾作用。茯苓祛湿最大的特点是非常安全，因为茯苓不寒也不热，几乎没有什么味道，煎煮出来的水像清水一样，有渗湿的作用。可以说，茯苓是现代人天然的洗洁精，能够把如油污一样的湿邪洗掉，无湿一身轻，无湿百病消。
几乎所有健脾的方子里，都会用到茯苓，它以一种甘淡的性子，不急不躁，慢慢的把全身上下的湿邪搜刮出来，然后通过小便利出去。
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2、茯苓可以利水消肿，把身体多余的水排出去。小便不利，胃中有水饮，水肿浮肿等，只要是身体里有水排不出去，都可以用茯苓。
老年人、小孩，寒症、热症只要是水肿都可消，无论你是急性水肿还是慢性水肿，无论你是脸上浮肿还是眼袋大，还是四肢水肿，都可以在相对应的方子里加入茯苓，如果你实在不知道辩证，即便你单用茯苓煮水喝也会收到让你惊喜的效果。张仲景治疗水肿著名的方子五苓散与真武汤就有茯苓。
3、茯苓可以治疗脂溢性脱发；茯苓可以调理头油多，脸油多。
头发油腻，脸出油，脂溢性脱发的人，非常适合吃茯苓。茯苓长在松树底下，得木气最旺，清洁净化的能量超强，茯苓就是天然的“清洁剂”，能把体内的浊气浊物搜刮出来。
茯苓的清洁作用，对于很多家人来说，实在太需要了。我们有很多家人生活习惯不好，长期吃得不健康，身体太浊了太堵了，太需要茯苓这样的清洁剂了。长期吃茯苓的人，身体会变得干净清爽。
有个小伙子坚持用茯苓煮水喝，一个月让头发重获新生。一味茯苓饮治疗脂溢性脱发，是岳美中老中医的验方。岳美中老中医用茯苓治好了很多例脂溢性脱发，于是这个验方开始流传。
同样的道理，茯苓可以让你的头发清爽，让你的脸干爽。
要用茯苓治疗脂溢性脱发，必须要重用哦，要用到50克，甚至100克，治疗期间戒掉肥甘厚腻，不然你一边在祛湿，一边在制造湿气，到头来还冤枉茯苓没有效果，茯苓仙子听了很委屈滴。
如果你要改善头油脸油每天可以吃些茯苓粉，3-6克。
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4、茯苓刮出身体油脂、还能轻身减肥。
肥胖的原因很多，减肥的方子也很多，如果你实在不知道自己的肥胖属于哪种，实在不知道哪个方子适合自己，那不如大道从简，大医至简，就用茯苓煮水喝吧。
茯苓煮水喝令人瘦，不需要辩证，适合任何肥胖，最适合哪种肥胖呢？适合身体水湿太多造成的，茯苓刚好可以把水湿利出去。就是身上的肥肉松松垮垮的，适合那种喝水都胖的。
如果气虚再加点黄芪，每天用上茯苓50克到100克不等，坚持一个月看看，或许有意向不到的收获。
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5、茯苓还可以安神养心、治疗失眠。
《神农本草经》里面说茯苓能利窍去湿，利窍则开心益智，脾气大、烦躁不安、睡不安稳时，可以用来安神养心。
在中药里面，通神的药不多，茯苓算是其中一个。如果想要安神效果更好，建议用茯神，茯神就更加珍贵了，是茯苓菌核里面的“芯”。
茯神为什么可以安神助眠呢？失眠原因有很多，其中一个重要原因就是内心的欲望杂念太多，茯苓有净化身心的作用，不但可以把身体的浊气净化掉，连内心的欲望杂念都可以净化。
6、茯苓的妙用：美白！
中医认为，肺主皮毛，白色入肺，凡是白色的食物一般都有美白润肤的作用。千古第一美白方七子白，很多小伙伴们用了，才几天就发现自己的脸白了好几个度，一度以为是心理作用，反反复复问朋友发现幸福来得太突然。这七子白里面就有飘飘欲仙的白茯苓仙子。
这七种药材都是啥呢？它们是：白术、白茯苓、白芍、白芷、白芨、白蔹、白珍珠。把七种药材打成超细粉，加入蜂蜜加入水拌匀，每次大概用到七子白药粉10克左右，自己拿捏吧，能够把脸敷满就可。不加蜂蜜也可以哦，加入蛋清或者牛奶把粉粉调成糊状都可。大约15分钟后，就可以用清水洗脸。洗完脸再轻轻按摩几分钟。具体咨询负责老师微信：ZYCCDAWJ02。
茯苓美白的功效可以内服也可以外敷。要坚持哦，不能三天打鱼两天晒网。
7、茯苓还可以搞定男人羞羞的疾病：遗精；搞定女人羞羞的疾病：白带多。
有一种遗精叫做湿热下注，这种遗精是不能吃补肾的药的，比如六味地黄丸，越吃越严重。这种湿热下注导致的遗精茯苓就可以解决，茯苓本身就有固精的作用，凡是寄生的药材比如菟丝子都有固精固胎的作用，另外茯苓可以将下焦的湿利出去，湿没了，热也就散了，自然遗精就止住了。
女人有一种白带过多也是湿热下注导致的。白茯苓同样可以解决，如果白带发黄，茯苓就用多一点，如果白带发白，茯苓就少用一点。治疗白带白术与茯苓一起用最搭，白术用上20克，茯苓用上30克。
8、茯苓可以治疗尿痛、尿急、尿频、尿血，凡是急性尿路问题都可以喝一杯无色无味的茯苓水。即便不治本也能大大缓解症状，更主要的是它平和安全。
9、茯苓还可以降低血糖、增强免疫力，起到抗癌、抗肿瘤的功效。
凡属脾虚及水湿内停之症，均可食用，尤其对脾虚湿盛之症，更为适宜，其性质平和，补而不峻，利而不猛，所以既可扶正，亦可祛邪，为脾虚湿盛之水肿及老年性浮肿，肥胖症的良好药粥。
三苏长寿秘方：“茯苓粥”此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。
苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。
此后，他认真研究《神农本草经》等医学著作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用。
杨仁斋《直指方》记载：“白茯苓粥治心虚梦泄或白浊。”《本草纲日》亦说：“茯苓粉粥清上实下。”足已证明，茯苓粥既是一种营养强壮剂，又是一种治疗疾病，促进健康的药物疗法。
第一要买到正宗的茯苓，绝对不能是硫磺熏过的茯苓哦。
第二，茯苓不要煮熟，有的人煮了半个小时里面还是干的，药性没有发挥出来，所以，建议打成超细粉吃，用破壁机打成超细粉，这样就方便多了，直接用开水冲泡，或者做粥、饼等。
第三，市场上茯苓造假严重，如果你实在找不到放心的茯苓，可以联系逸琦负责老师微信ZYCCDAWJ02。
茯苓药膳
01/ 滋润皮肤——红枣茯苓粥
脾胃功能健运，则气血旺盛，面色红润；反之，脾失健运，气血津液不足，人必精神萎靡，面色淡白。 食材：大红枣20枚，茯苓30克，枸杞数粒，粳米100克。做法：红枣洗净去核，茯苓捣碎，与枸杞、粳米共煮成粥，代早餐食。温中健胃饼对脾胃虚寒的患者有很好的疗效，此类人常表现为：胃脘胀满疼痛，食后加重，或呕吐清涎，面色无华，神疲乏力，舌淡苔白，脉沉细无力。
食材与做法：
山药、白术、茯苓各60克，干姜30 克，陈皮15克，共为细末，加胡椒面3克，混匀，与面粉1000克一起加水和面，做成饼干样的小饼，置烘箱内烘熟。五白糕对有如下表现的黄褐斑有很好的缓解作用：皮损为灰黑色斑片，状如蝴蝶，对称分布于鼻翼、前额、口周，边缘模糊，自边缘向中央逐渐加深，伴短气乏力，腹胀纳差，或素有痰饮内停，舌质淡，舌苔腻，脉弦滑。
食材：白扁豆50克，白莲子50克，白茯苓50克，白菊花15克，白山药50克，面粉100克，白糖适量。做法：将前5味洗净，烘干，磨成细面，与面粉调匀，加水和面，或加鲜酵母令其发酵，发好后揉入白糖，上笼武火蒸30分钟，出笼后切成块状。小儿常因脾胃虚弱而出现贫血，证见：面色㿠白，食欲不振，困倦嗜卧，四肢乏力，或见腹泻，唇舌色淡，舌苔薄白，脉细弱。有上述症状的小儿，不妨试试茯苓芝麻饼。
食材：茯苓200克，粳米500克，黑芝麻100克，白糖适量。做法：将茯苓、粳米碾成细粉；黑芝麻炒熟，打碎。加水将以上诸品加白糖调成稠糊状，以文火烙成薄饼。临床表现：面色白或萎黄，高度水肿，腹部膨胀，腰部酸痛，食欲不佳，大便溏，小便少，舌质淡而胖大，舌苔薄白，脉沉细或沉缓。
做法：将50克茯苓去净皮，用水润透，蒸软切片，每次加水约 25 毫升，加热煎煮取汁 3 次，合并药汁再滤净，将滤出的茯苓汁晾晾后和面，再蒸制成包子即可。“四神”包括茯苓、芡实、山药、白莲。都有补益脾阴、厚实肠胃 的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人。 整体功效：祛湿清热，健脾养胃，美白皮肤，补益心肺，调肝固肾。
食材：云苓（白茯苓）10克；淮山药15克；莲子15克；芡实10克；水3碗
做法：把云苓、山药片、莲子、芡实洗净；煮沸清水，各种药材，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
注意，茯苓虽好但是，孕妇慎用！
除此之外，糖尿病人和更年期的人也应尽量少用，但如果非用不可的话，最好配合甘寒养阴的药材使用，如熟地黄、枸杞子、甘草，这些都有滋补津液的作用，配合使用就会达到补肾阴的效果。
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